Рецепт
Главная»Рецепты»
Идеальный бисквит (постный)

Идеальный бисквит (постный)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Если вы сами не скажете вашим гостям о том, что бисквит постный, то вряд ли кто-нибудь об этом догадается ;-)! Спасибо большое Наталье из одного кулинарного сайта, у которой я и нашла этот великолепный рецепт бисквита! Девочки, пробуйте- это действительно самый, что ни на есть НАСТОЯЩИЙ бисквит, но БЕЗ яиц и сливочного масла. И в нем, на удивление, очень мало растительного масла, что тоже отлично. Он подойдет и в пост, и тем, кто по каким-либо причинам не употребляет данных продуктов.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука - 1 и 3/4 стакана просеянной муки
Соль - 0,5 ч.л соли
Свежевыжатый лимонный сок - 3/4 стакана ( в оригинале апельсиновый)
Лимонная цедра - 2 ч.л. (в оригинале апельсиновая)
Сахар - 3/4 стакана
Растительное масло - 1/3 стакана (в рецепте указано кукурузное масло без запаха, но я использовала подсолнечное, что никак не повлияло ни на вкус, ни на запах!)
Винный уксус - 30 мл
Сода - 1 ч.л. растворенная в 2 ст.л. воды
Для пропитки (я не делала)
Апельсиновый сок - 100 мл
Сахар - 75 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
В емкость для взбивания заливаем лимонный сок с цедрой
шаг 2/12
растительное масло
шаг 3/12
и сахар
шаг 4/12
Все это взбиваем до полного растворения сахара
шаг 5/12
Берем необходимое количество уксуса
шаг 6/12
добавляем его к взбиваемым ингредиентам и продолжаем взбивать
шаг 7/12
Смешиваем муку с солью и понемногу добавляем к остальным продуктам, продолжая взбивать, но уже на малой скорости.
шаг 8/12
Взбивать до получения однородной массы
шаг 9/12
Далее вводим раствор соды и очень быстро и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Тесто будет увеличиваться в объеме
шаг 10/12
Быстро перелить его в форму, смазанную раст. маслом и посыпанную мукой, и поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 35-40 минут ( в рецепте указано 175-180 градусов, минут на 50), но у меня было готово за 35 мин. при 175). Проверять готовность лучинкой.
шаг 11/12
Вот и наш красавец! На такое кол-во продуктов необходима форма в 22 см в диаметре, тогда он получается высоким, я использовала форму в 26 см.
шаг 12/12
Вот такой у меня получился тортик)) В качестве крема я использовала сваренную и взбитую с фруктовым киселем манную крупу. Украсила персиками.
Комментарии — 63
Анастасия Крючкова
8 лет назад

Только что вынула из духовки) принцип соблюла, только вместо апельсинового (лимонного) сока делала на виноградном из пакетика, а вместо виноградного уксуса — добавила яблочный. Сверху выложила ягодки из малинового варенья. Получилась прелесть) пышный, так и дышит! Аромат на весь дом! Как немного остынет, попробуем.😌
Спасибо за рецепт!

MERI
8 лет назад
Анастасия Крючкова,

какая красота у Вас вышла !😍😍😍 Очень рада, что все получилось ! И думаю, он обязательно Вам понравится!🌸 Приятного аппетита и спасибо за такой отзыв и фото!

Алиночка Степаньянц
7 лет назад

Обычно не оставляю комментариев, но тут не смогла пройти мимо) Гораздо вкуснее обычных бисквитов - с молоком, яйцами и т.д. без преувелечений!
Спасибо за такой рецепт, всем советую!
П. С. Лимонный сок заменила мандариновым, а винный уксус обычным, безумно вкусно!👌

Надежда Зелянина
7 лет назад

Добрый день. Подскажите,а по вкусу сильно "лимонный" получается ?

MERI
6 лет назад
Надежда Зелянина,

здравствуйте! Нет, почти не чувствуется.

kvolovlikova
7 лет назад

Здравствуйте, а можно ли использовать вместо сока соевое молоко? :)

MERI
6 лет назад
kvolovlikova,

Не могу сказать, не пробовала

Jekaterina Dibanina
7 лет назад

Второй раз пеку по рецепту, не получается!!😢 полтора часа пекла, сверху уже коричневый, а в середине сырой! Что я делаю не так?😢

MERI
6 лет назад
Jekaterina Dibanina,

убавьте градусы в духовке. и подержите по дольше

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"