Рецепт
Главная»Рецепты»
Хрустящие кофейные печенья с шоколадом и грецкими орехами

Хрустящие кофейные печенья с шоколадом и грецкими орехами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Недавно я уже готовила кофейные печенья и вам показывала http://www.edimdoma.ru/retsepty/53376-kofeynoe-pechenie-s-shokoladom) нам они очень понравились) муж мне тогда сказал, что очень вкусно и здорово, но не хрустит) на что я ему ответила, что по тому рецепту и не захрустит, они должны быть мягкими) и пообещала ему попробовать приготовить хрустящие) просмотрев ряд рецептов, остановилась на этом; нашла его на американском сайте и там было обещано, что печенья будут хрустеть)) и не подвели - печенье получилось великолепное - во-первых, хрустящее, муж был очень доволен и сказал, что это именно то, чего он хотел; во-вторых, богатый кофейный вкус, гармонично дополненный шоколадом и орехами) в общем очень вкусно и всем любителям кофе советую)))

Ингредиенты

Ингредиенты

чашка 225 мл
1/4 чашки растворимого кофе
2 ст.л. горячей воды
1.5 чашки муки
1/4 ч.л. соды
170 г размягченного сливочного масла
3/4 чашки сахара (у меня 1/2)
1/2 чашки коричневого сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
1 чашки шоколадных капель (или рубленого шоколада)
1.5 чашки рубленых грецких орехов (у меня 1 чашка)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В кофе добавляем воду и оставляем настаиваться минут 15. Муку смешиваем с содой.
шаг 2/8
Сливочное масло взбиваем с двумя видами сахара до кремообразного состояния.
шаг 3/8
Добавляем кофе, яйцо, ванильный экстракт. Взбиваем еще раз.
шаг 4/8
Добавляем муку, перемешиваем (я на этом этапе не сильно вымешивала, ждала, пока добавлю шоколад и орехи).
шаг 5/8
Добавляем шоколад и орехи, все как следует перемешиваем. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
шаг 6/8
Противень застилаем бумагой для выпечки. Делаем шарики диаметром около 2 см и выкладываем их на противень. Между ними надо оставлять большое расстояние - около 4 см, так как печенья при выпечке сильно растекаются. Я этого не сделала и они у меня немного соединились при выпечке, правда потом легко было их разъединить. Но все-таки расстояние должно бытьв 2 раза больше, чем у меня на фото, поэтому, возможно получится 2 протвиня. Если вы выпекаете не все сразу, то лучше оставшееся тесто временно вернуть в шолодильник.
шаг 7/8
В рецепте рекомендовали их печь при 160 гр 10-12 минут. У меня за это время они не были готовы, получилось так: 15 минут при 160 гр и 10 минут при 180гр.По ним видно, когда они готовы: печенья становятся твердые, края слегка запеченные. Остужаем их на решетке.
шаг 8/8
И дегустируем. Приятного аппетита))
Комментарии — 24
Наталия
11 лет назад

Оленька, спасибо за рецепт печенья для кофеманов 👍👍👍

Мурзик
11 лет назад
Наталия,

Наташенька, на здоровье)))😄😄😄

Liza Pirogova
11 лет назад

Оля, у меня еще до предыдущего рецепта руки не дошли, а ты уже новый выкладываешь😳что делать?оба хочу, но лопнуть же можноpooh_lolкакое посоветуешь первым делать?😘

Мурзик
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лиза, спасибо большое))) ничего страшного, потихонечку до всего руки дойдут)) какое из печеньев приготовить: я думаю, это зависит от того, какие вы с мужем любите печенья - мягкие или хрустящие, они прежде всего своей текстурой отличаются)) и еще, мне кажется, что эти более кофейные))😄😄😄

Маргарита Бузова
11 лет назад

Выглядит очень вкусно и ароматно😜 Оля, похрустим?pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Мурзик
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Риточка, спасибо большое)) с удовольствием))) мы с мужем уже целую неделю ими хрустим)) pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
11 лет назад

к чаю бы счас😊😋

Мурзик
11 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо большое)) я бы тебе выслала коробочку)) 😄😄😄

Яна
11 лет назад

Печенье такое ароматное! 😚🌸😋

Мурзик
11 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо большое) правда, очень, особенно когда печется) здесь много кофе))😄😄😄

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"