Огуречный салат "ПОЛЯНКА"
Т
18 апреля 2013
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Весной всех тянет на салатики из свежих овощей...Вот и мы каждый день их делаем! Особенно полюбили такое сочетание-огурцы,яйца,сыр...Такой салат может заменить даже поздний ужин! Мои,например,теперь только и спрашивают: "нет ли салатика?"))) Конечно,нужно перемешать его с любой заправкой перед подачей,но так захотелось показать более красивую подачу моего любимого на сегодняшний день салатика!!!
Ингредиенты

огурец свежий - 300 г
огурец соленый - 100 г
тертый сыр - 120 г
лук порей - 10 см
зеленый горошек - 60 г
сухая мята - 2-3 ч.л.
хрен баночный - 1 ч.л.
майонез (сметана, масло)
3 яйца

ШАГ 1/22

Продукты...

ШАГ 2/22

Сыр у меня был натёртый...Количество-не принципиально точно!

ШАГ 3/22

Огурец нарезаем сначала вдоль на 6 долек...

ШАГ 4/22

Затем на мелкие кусочки...

ШАГ 5/22

Выкладываем на дно салатника слой огурцов.

ШАГ 6/22

Захотелось в этот раз добавить мяты.Раскрошим немного сухой или нарежем свежей!

ШАГ 7/22

Для пикантности можно заменить часть свежих огурцов на солёные,если есть!

ШАГ 8/22

Их нужно покрошить немного помельче, чем свежие!

ШАГ 9/22

Выкладываем в салатник сверху (стараемся совершенно без рассола!).

ШАГ 10/22

Далее сыр приличным слоем...

ШАГ 11/22

Далее мелкий горошек (но можно и без него!).

ШАГ 12/22

У меня была маленькая баночка такого ассорти, в ней ровно 60 г горошка!

ШАГ 13/22

Присыпаем сверху...

ШАГ 14/22

Оставшиеся огурцы...

ШАГ 15/22

Снова мяты припорошим...

ШАГ 16/22

Немного ещё сыра...

ШАГ 17/22

И,наконец,мой любимый порей... третий рецепт подряд я его рекламирую)))

ШАГ 18/22

Делаем из порея зелёную "поляну"!

ШАГ 19/22

Теперь делаем "цветы" на поляне... Яйца отвариваем заранее, охлаждаем, чистим и делаем такие надрезы ножом.

ШАГ 20/22

Разрезаем на несколько кружочков-"цветочков"(не в яйцерезке, иначе всё развалится!).

ШАГ 21/22

И украшаем нашу "полянку"!

ШАГ 22/22

Сверху немного горошка и мяты чуть-чуть... Каждый накладывал себе в тарелку порцию и заправлял салат майонезом или сметаной или оливковым маслом))