Рецепт

Овсяно-кокосовое печенье с лаймом

Яна 24 апреля 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Иногда мне надоедает овсянка на завтрак тогда я прячу её в эти сладкие классические с чем то тропическим печенки, кокос прекрасно добавляет к энергии и вкусу, лайм предаёт свежести .

Ингредиенты

600 г муки
1/2 чайной ложки соды для выпечки
3/4 чайной ложки мелкой соли
230 г сливочного масла, комнатной температуры
120 г сахарного песка
180 г светло-коричневого сахара
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
2 больших яйца
480 г хлопьев овсянки
240 г натертого кокоса ( обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета )
1 столовая лошка натёртой цедры лайма

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Разогреть духовку до 180 градусов. Смешайте муку, соду и соль.

шаг 2/4

В средней миске, используя миксер, взбейте сливочное масло и сахар, 4 минуты. Добавить ваниль и яйца и взбить до однородности . Добавить в смесь муки и взбивать до однороднасьти . Добавить овсянку , кокос , лайм и хорошо размешать .

шаг 3/4

Тесто скатать в шарики размером в мячик для пинг понга и выложить на продвинь застеленный пергаментом .

шаг 4/4

Выпекать до золотистых краев, но еще мягких в центре, от 12 до 14 минут. Дайте остыть 1 до 2 минут, а затем переложить на решетку и дать остыть полностью.

Комментарии — 22

МаринаL

11 лет назад

Какие вкусняшки!😘Завтра тоже буду овсянку прятатьpooh_lolpooh_lolЯночка, только у меня стружка кокоса уже готовая, ее тоже обжаривать?

Яна

11 лет назад

МаринаL,

Мариначка , спосибо большое 💖 на здоровье 😚😚 если стружка белая то да надо не много обжарить 😊 только осторожно она очень быстро подгорает 💐💐

Vladislava Zumbo

11 лет назад

Яночка, ооочень красивые печенья!😘😘😘

Яна