Участник конкурса "Кухни народов мира".
Поскольку маленький ребёнок требует очень много внимания, то вопрос о пасхальной выпечке на католическую пасху даже не стоял. Но в журнале я встретила вот такой вариант пасхального голубя, который покорил меня своей простотой и быстротой исполнения. Рецепт не подвёл, пирог получился рассыпчатый, вкусный и с очень нежной начинкой !!! Угощайтесь:)
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г муки (180 +20 )
80 г картофельного крахмала
200 мл молока
100 г сахара
1 яйцо
1 куриный желток
1 ч.л. разрыхлителя
120 г сливочного масла
25 г кукурузного крахмала
1 ст.л. апельсиновой цедры
сахарная пудра
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Просеять на рабочую поверхность 180 г муки с разрыхлителем и крахмалом,добавить 85 г сахара, перемешать. В центр добавить яйцо, сливочное масло комнатной температуры,цедру. Кончиками пальцев замесить однородное тесто.
шаг 2/7
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой (я этого не делала, т.к. у меня бумажная форма) . Половину теста выложить в форму, разровнять.
шаг 3/7
Крем: В молоко ,непрерывно работая миксером , ввести крахмал, желток и оставшийся сахар.
шаг 4/7
Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.
шаг 5/7
Тёплый крем выложить на тесто .....
шаг 6/7
........сверху выложить оставшуюся часть теста.
шаг 7/7
Выпекать в разогретой до 190 °С духовке 40 минут. Остудить на решётке. Приятного аппетита:)
Оува,Светлана!!!Это единственное,что удалось приготовить.pooh_lolpooh_lolpooh_lolДаже в ресторане,когда все наслаждаются едой,у меня ни минутки покоя...😇😇😇💐
Ириш, замечательный способ разнообразить пасхальную выпечку!😘🌺🌸🌷🌹🌹
Мариночка,спасибо тебе!!😘Но на пасху,если удастся,то обязательно приготовлю кулич😃😃😃
Ух ты, какая форма😳Чудо чудное, Ириша, молодец!😍😍
Ланочка,благодарю!!!😘😘😘💐
Ириш, итальянская Пасха у тебя на " Ура" прошла 😍💐💐💐
Оува,Светлана!!!Это единственное,что удалось приготовить.pooh_lolpooh_lolpooh_lolДаже в ресторане,когда все наслаждаются едой,у меня ни минутки покоя...😇😇😇💐
Ира, какая чудесная форма!😃
Светик,спасибооооо😘😘
Замечательный голубь, структура очень аппетитная💗💗💗
Викуля,пирог,действительно,вкусняшка!!!!Песочное тесто отлично сочетается с заварным кремом..😋😋😘😘