Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста Карбонара (Pasta alla carbonara)

Паста Карбонара (Pasta alla carbonara)

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Участник конкурса "Кухни народов мира". Паста алла карбона́ра — спагетти с мелкими кусочками копченого бекона, смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты. Блюдо было изобретено в середине XX века. Паста алла карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио, столицей которого является Рим. Я хочу вам предложить свой вариант Пасты, наиболее приближенный к оригиналу. Рецепт несложный, очень выручает, когда приходишь с работы, и надо быстро приготовить что-нибудь вкусное...

Ингредиенты

Ингредиенты

оливковое масло - 1 ст.л.
бекон - 150 г
яйцо - 2 шт.
сыр твердый - 200 г
сливки - 2 ст.л.
перец черный - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
паста (спагетти, пенне и т.д.) - 200 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Ставим варить пасту. Взбиваем яйца, трем весь сыр, сливки, перец и перемешиваем хорошо
шаг 2/3
Жарим бекон на оливковом масле до золотистости. Паста сварилась, необходимо зачерпнуть немного воды, в которой варилась паста (для загустения соуса), и положить пасту к бекону
шаг 3/3
Выкладываем пасту к бекону, обжариваем до золотистого цвета пасты. Снимаем с огня и выливаем соус, перемешиваем, добавляем немного воды, которой зачерпнули и мускатный орех...
Комментарии — 6
Liza Oliver
11 лет назад

Настенька, а ты давай, включай ее в конкурс - это же классика Италии)😘😘😘

Anastacia
11 лет назад
Liza Oliver,

Лизонь, я думала об этом, но она же безумно простая 😜 а под конкурсом выкладывают такие рецеееептыыыы😎😍😘

Liza Oliver
11 лет назад
Anastacia,

и что?? это классика!! НЕ ВЗДУМАЙ!! меняй название!! 🌺🌺🌺

Anastacia
11 лет назад
Liza Oliver,

Изменила, спасибо тебе, моя дорогая 😘😘

Liza Oliver
11 лет назад
Anastacia,

молодец! 😏 если победишь с тебя шоколадка😘

Anastacia
11 лет назад
Liza Oliver,

pooh_lol😆 буду в Томске, привезу шоколадку тебе просто так 😍💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"