![](https://e3.edimdoma.ru/assets/layout/header-logo-62682971ac00ab99dc6e222e36ce620a3292f91f50b77b1d37d157bec0c592ce.png)
Щи крапивные по-русски
Т
29 апреля 2013
![](https://e1.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/prepare-time-b63e22a92a4aec9df441513c56e03518459f44cffb64edb5c971fbce8631e347.png)
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
![](https://e2.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/persons-count-5e25f8cd5704a81b6884b75577b03b6f57c7314561389aded35f35ab17ab130e.png)
Рецепт на
1 персону
Участник конкурса "Кухни народов мира".
Примерно год назад я агитировала вас заготовить-заморозить молодую крапиву на зиму (http://www.edimdoma.ru/retsepty/41656-izumrudnye-kubiki), чтобы зимой-весной варить витаминные щи (быстрая заморозка предполагает максимальное сохранение витаминов!)...и даже выставляла супчик из свежей крапивы! И вот скоро будет много майской молодой крапивы, а пока сварим из прошлогодней замороженной вот такой постный супчик))) Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А,В,С+медь,железо,кальций и белки...
Ингредиенты
Св. капуста - 150 г
крапива - 150 г
морковь
луковица
3 зуб. чеснока
картофель - 2 шт.
перец чили - 1 см
овощная приправа - 1 ч.л.
горсть ячневой крупы
растит.масло для жарки
яйца для подачи |
ШАГ 2/15
Вот такие кубики у нас хранились в морозилке для нашего супчика!
ШАГ 3/15
Нарезаем вначале молодую капусту...
ШАГ 4/15
Затем картофель мелкими кубиками...
ШАГ 5/15
Ещё отлично,если под рукой окажется кусочек перца чили+сухая приправа.
ШАГ 6/15
Ставим вариться капусту с картофелем,затем немного позже кидаем кубики из крапивы (можно не размораживать их заранее!).
ШАГ 7/15
Для сытности можно добавить горсть ячки...
ШАГ 8/15
Морковь натираем на мелкой тёрке...
ШАГ 9/15
Лук,чеснок мелко покрошить...
ШАГ 10/15
Обжарим слегка морковь,лук,чеснок на растительном масле.
ШАГ 11/15
И отправляем зажарку в суп...
ШАГ 12/15
Наливаем порцию быстрых щей! Кто соблюдает пост-приступает к трапезе...
ШАГ 13/15
Для остальных нарезаем варёное яйцо на четвертинки...
ШАГ 14/15
И аккуратно выкладываем дольки сверху! На каждую порцию рекомендуется по одному яичку!
ШАГ 15/15
Такой лёгкий супчик можно скушать даже на ужин!!! Прошу к столу!