Приготовление
2 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Свиные ребрышки, приготовленные в горшочках
04 мая 2013
Я очень люблю готовить в глиняных горшочках. Во-первых, такой способ приготовления требует от нас минимум трудозатрат, т е время понадобится только на необходимую подготовку продуктов, дальше горшочек сам "работает", и в нашем распоряжении остаётся время приготовить ещё массу других вкусностей или, в конце концов, заняться собой! Во-вторых, блюдо в горшочке получается не только очень полезным (его по пользе можно приравнять к паровым блюдам, поскольку сохраняют все питательные свойства продуктов), но и, в-третьих, - особо сочным, ароматным! И как же душевно и приятно, собравшись всей семьёй за обеденным столом, вкушать блюдо из горшочков или же, как у меня в этот раз, из одного, но ооочень большого глиняного горшка!
Ингредиенты
800 г свиных ребрышек
|
ШАГ 1/8
Ребрышки промыть, обсушить.
ШАГ 2/8
Посолить, поперчить, приправить специями и оставить на 1-2 ч.
ШАГ 3/8
Рёбрышки обжарить на растительном масле. Вынуть из сковороды.
ШАГ 4/8
Подготовить овощи: Картофель порезать кубиками, посолить. Слегка подрумянить в сковороде, где обжаривались рёбрышки.
ШАГ 5/8
Лук мелко нарезать.
ШАГ 6/8
Разморозить стручковую фасоль (или подготовить свежую) , перец порезать полосками, помидоры нарезать кубиками.
ШАГ 7/8
На дно каждого горшочка (я использовала 1 большоооой горшок!) укладываем в следующей последовательности: ребрышки, лук, стручковую фасоль, перец, картофель, помидоры, лавровый лист, немножко подсолить и добавить несколько горошин горького и душистого перца. Добавляем немного воды (не больше стакана), закрываем крышкой и ставим в духовку (холодную!!) на 1,5 часа.
ШАГ 8/8
Вынимаем из духовки и даем постоять 10-15 мин (горшочек продолжает вариться). Затем аккуратно перемешиваем слои. Готовое блюдо по желанию можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!