Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный пирог "Слезы Ангела"

Творожный пирог "Слезы Ангела"

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

для основы:
мука 1 ст.
сливочное масло 80 г
сахар 2 ст.л
яйцо 1 шт.

для начинки:
творог 500 г
сахар 0,5 ст.
яйцо (желтки) 3 шт.
манка 1 ст.л.
сметана (30%) 100 г
ванилин
клубничный компот (опционально)

для безе:
белки 3 шт.
сахарная пудра 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Основа: Муку порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
шаг 2/3
Для начинки: Смешать все ингредиенты (кроме компота) в блендере до однородного состояния. Белки поставить в холодильник. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см), сформировать бортики. Из компота вынуть ягоды и слегка обсушить их бумажным полотенцем. Затем, ягоды выложить на тесто, а сверху залить их творожной начинкой. Духовку разогреть до 180-ти гр. Ц. и выпекать пирог на протяжении 30-35 минут.
шаг 3/3
Безе: Чашу с белками и сах.пудрой поставить на лёд и взбивать до устойчивых пиков. Выложить безе сверху пирога и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Главное не пересушить безе, иначе не появятся "слёзы". Вынуть и дать хорошо остыть, так как капельки появятся только на холодном пироге:) Терпения вам и приятного аппетита!:)
Комментарии — 6
Liza Oliver
11 лет назад

красивый какой и вкусный на все 100% 😋😋😋

Стелла
11 лет назад

Знаю такой пирог! 😋Очень красиво Вы его украсили!😍🌺

Валерия
11 лет назад

Да, я тоже знаю. Правда, в моем случае вместо сметаны и манки пудинг. Это 1 из самых вкусных и оригинальных чизкейков, к-е я знаю. Правда, предпочитаю называть его "Золотые капельки", потому что "слёзы ангелов" как-то печально. Конечно, 5-ка! 🌹🌹🌹

Софья79
11 лет назад

Очень красиво у Вас получилось!🌺🌹🌻

Эка
10 лет назад

Очень красивый у Вас получился пирог. Я готовила однажды, и у меня не получились капельки😟😟😢, так и не решилась повторить😔

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"