Рецепт

Торт праздничный

Апрель16 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Делаем на основе простого классического желтого бисквита для кексов. Структура кекса идеальная для разрезания формой и кол-ва хватает ровно на три формы одинакового размера в 23 см. Торт получается достаточно высоким. Нам также потребуется пищевые красители или обходимся натуральными. Торт этот пекла еще на Пасху, но можно и к ДР, заменив тематику оформления.

Ингредиенты

3 cтак. тортовой муки, просеять
2 1/2 ч.л. разрыхлитель
1/2 ч.л. соль
1 3/4 cтак. сахар
155 г.сливочное масло, комнатной тем-ры
2 больших яйца
1 1/2 ч.л ванилный экстракт
1 1/4 cтак. молоко
пищевые красители
--------------------------
Крем:
226 г сливочный сыр "Филадельфия", комнат. тем-ры
60 г сливочное масло, размягченный
1 ч.л. ванилин
4 стакана сахарной пудры
пищевой краситель по желанию
----------------------------
Украшение:
1 стак. кокосовая стружка
пищевой краситель

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Разогреть духовку до 180 гр. Если у вас нет тортовой муки в продаже делаем сами. Высыпаем 3 стакана муки в емкость,отмеряем мерными ложками 3 стол.л муки обратно в пакет,а вместо кладем ровно 3 стол.л. кукурузного крахмала.Все это вместе просеиваем вместе разрыхлителем и солью.

шаг 2/11

Три одиннаковых формы смазываем маслом,выкладываем по размеру вырезанную бумагу для выпечки.Смазываем и ее или используем спрей маслянный.

шаг 3/11

Взбить сахар и сливочное масло.Добавить по яйцу за раз и ванильный экстракт.Добавляем муку в три приема с молоком и тщательно перемещиваем после каждого раза.

шаг 4/11

Делим готовое тесто в три емкости поровну. Окрашиваем каждое тесто по выбору цветом ,для нежной тональности 2 капли и яркой 3-4. Перемешиваем с тестом и раскладываем по формам приготовленным.Поставим в духовку разогретую на 30 мин. проверяем центр зубочисткой. Дадим остыть.

шаг 5/11

Пока бисквит остывает.приготовим крем. Взбить сливочный сыр,сливочное масло и ванилин на небольшой скорости до однородной консистенции. Постепенно добавляем сахарную пудру по стакану за раз.Взбиваем до однородного состояния.Затем краситель по желанию.Если приготовили заранее, храним в холодильнике.

шаг 6/11

Когда коржи остыли можно разрезать. Применяем спец. форму или используем сподручные ср-ва - бокал широкий, чайное блюдце. И так с каждым бисквитом.

шаг 7/11

Теперь собираем по цвету, все три бисквита.

шаг 8/11

Каждый собранный бисквит промазываем щедро кремом. Также смазываем края после полной сборки.Поставим в холодильник.

шаг 9/11

Приготовим украшение. В кокосовую стружку сбрызнуть 3 капли пищевого красителя. Выложим поверх торта,а также готовые шоколадные или другие сладости как украшение.У меня готовые пасхальные сладости из маршмэллоу.

шаг 10/11

Разрезаем торт и подаем к столу. Приятного праздника и аппетита.

шаг 11/11

С Днем Рождения, Юлия !!!

Комментарии — 36

Анна

11 лет назад

Давно хотела сделать торт, подобный в разрезе. Теперь все очевидно, спасибо👍

Апрель

11 лет назад

Анна,

замечательно,спасибо Анна😋