Рецепт
Творожные "домики"( Biezpiena "majinas")
Описание
Участник конкурса "Кухни народов мира".
Не для кого не секрет приготовление творожного тортика из печенья из советских времён...Но именно в Латвийской кулинарии оформляют данный творожный десерт в виде "домиков"! Такие пироженки можно встретить часто на детских праздниках,на пикниках...и даже в уютных кафешках и в Кондитерских...Начинка-самая разнообразная,...что душа просит и дети заказывают)))...Я за свою жизнь столько раз делала своим детям это блюдо в разных вариантах,но именно "домики" самые удобные при подаче: взял за верхушку "крыши" и стянул порцию к себе в тарелку...Делала с вечера,чтобы хорошенько пропитались в холодильнике и "зацементировалась" начинка с печеньем.Утром достала сфотографировать...и один "домик" бесследно (нет,крошки на блюдце остались!) исчез!!! Их осталось только 8)))))
Ингредиенты
Ингредиенты
Квадратное печенье-27 шт.
творог пастообразный-600 г
сахар-4-6 ст.л.
ваниль-0,5 ч.л.
масло сливочное-50-80 г
какао-2 ч.л.
финики-50 г
грецкие орехи-50 г
хлопья для завтрака-20 г
шоколад белый
шоколад чёрный
2 ст.л. воды
2 ст.л. сливок
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/24
Продукты...Добавки можно менять по своему вкусу!
шаг 2/24
В миску кладём 3 пачки творога,мягкое масло и сахар (я брала 4 ложки) с ванилью.Растираем всё тщательно...
шаг 3/24
Горсть фиников (или изюм или др.) нарезаем мелко...
шаг 4/24
Отправляем в творожную массу...
шаг 5/24
Грецкие (не принципиально,можно и др.) орехи мелко раскрошить...
шаг 6/24
Тоже перемешиваем с творогом...
шаг 7/24
Далее мой взгляд упал на сухой "дежурный" завтрак,а именно медовые колечки...Неплохо поэкспериментировать,да и лишнюю жидкость из творога они впитают!
шаг 8/24
Колечки лёгкие,поэтому 20 г -это такая большая горсть!
шаг 9/24
Творожная масса-начинка готова...Начинаем сборку! Понадобится около двух пачек печенья. На одну печенюшку кладём ложку массы...
шаг 10/24
Далее второй печенюшкой прижимаем массу под углом и выравниваем начинку с помощью,например,чайной ложечки,вернее её ручки...
шаг 11/24
И закрываем третью сторону печеньем. Первый готов!
шаг 12/24
Второй на подходе...
шаг 13/24
Третий выскочил из рук)))
шаг 14/24
Четвёртый,пятый...Стоп! Надо же половину шоколадных сделать,а то Вы спросите: "и зачем какао в ингредиентах?"
шаг 15/24
В оставшуюся массу добавляем какао-сколько хотите! Можно всю начинку сделать шоколадную,тогда побольше какао в два раза...
шаг 16/24
Перемешиваем остатки с какао...
шаг 17/24
И продолжаем "строить домики"...Хватило начинки на 4!
шаг 18/24
Теперь об украшении...Можно и так подать,но можно полить растопленным шоколадом! Я для примера взяла оба цвета,но не обязательно...Для зимнего пейзажа можно покрыть чёрной глазурью и присыпать кокосом в виде снега...
шаг 19/24
Растопим плитку белого шоколада ( на водяной бане ) с добавлением ложки воды и ещё сливок ложку в конце влить...
шаг 20/24
Поливаем сразу глазурью на "крыши домиков"...Застывает моментально!
шаг 21/24
Рекомендую пока поставить пироженки на расстоянии друг от друга для удобства.
шаг 22/24
Топим на бане чёрный шоколад+чуть воды и сливки в конце...
шаг 23/24
Поливаем тёмной глазурью на "крыши"...Отправляем застывать на ночь в холодильник,если получится)))
шаг 24/24
Выстраиваем нашу "улицу из домиков" вряд и приглашаем к чаепитию!!!
Танюшааааа.....хоть рецепт еще не дописан,я первая на вкуснятину!!!😍😋Меня мама,так часто баловала такими домиками,только без сухофруктов.....обожаю их😍😋😘💖
Так это 😇 я о пользе 💗💗 фиников pooh_lol...типа:"ваши дети не любят финики? 😲 Тогда мы идём к вам..." 😎🌻🌻🌻
И о пользе творога😀Танюшь,ну я однозначно с тобой....Эх...так мамы рядом не хватает!😘😇🌹
Спасибо, 😘😍😘 Юлечка, 🌹🌹🌹 за голос!!! 💖💖💖🌻🌻🌻💗💗💗
😘
Какая прелесть Танюша😍😍😍,и кто ж все же один домик то стащилpooh_lol
😊😃😌 Младшенький 😜...А на столе 😎 оставил "следы": блюдечко с ложечкой! 😚pooh_lol😉
Какая прелесть!! Так уютно, по-домашнему! Мне взрослой так и хочется утянуть домик- другой, представляю какой соблазн вызывает это лакомство у деток!!!💐💐💐
Вот сколько pooh_lol их делаю и всегда 😃 радуются как дети 😜 (а ведь уже басом говорят!) 😎💗...
Спасибо 😘😘😘 большое 😇💖💖💖 за голос!!! 🌺🌺🌺🍃🌻🌻🌻🍃🌷🌷🌷🍃
Я в числе любителей pooh_lol таких домиков 😊 Спасибо большое за рецепт 🌸🌸🌸 и очень полезно 💖 вот теперь я знаю как творожком вскормить 😃
Да ещё 😄 просить будут pooh_lol почаще готовить! 😜💖 Спасибо, 😘🌷🌷🌷 Яночка!!! 💗🐾
какая прелесть!!!!!!!!!! Танюша,супер!!!!!💐💐💐
Надюша, 😍 спасибо, особенно нравятся 💖 домики малышам 😇 и их делают массово 🌹 на Дни рождения,а полить можно 💗 цветной глазурью...Просто 😉 я не сторонник красителей,хоть и пищевых 😚💗🌻🌿...