Жюльен "Дворянский" (такой удобненький)
gev2007.78
22 февраля 2010
Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Из каких бы ингридиентов ни состоял Ваш жюльен, его нужно обязательно полить соусом и посыпать сыром, и только после этого запекать. Жюльены подают горячими.
Ингредиенты

300 гр. говяжьих почек;
1 средняя луковица;
100 гр. твердого сыра;
50 гр. сухих грибов (лучше - боровики);
150 гр. сметаны;
2 ст. л. растительного масла;
соль, перец по вкусу.

ШАГ 1/1

Предварительно замочить грибы. Промыть, очищенные почки, отварить и остудить. Почки порезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле. Добавить к почкам нарезанный кольцами лук (не мельчите), потом туда же грибы. Жарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Выложить в жаропрочную форму, залить сметаной, посыпать сыром. Запекать в нагретой духовке до 180 0С до румяной корочки. Подавайте горячим в этой же форме. Приятного аппетита!!!