Рецепт
Главная»Рецепты»
"Амброзия" из ржаного хлеба-десерт латышских крестьян

"Амброзия" из ржаного хлеба-десерт латышских крестьян

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник конкурса "Кухни народов мира". Не сомневайтесь и не удивляйтесь! Это и правда вкусный старинный сладкий рецепт из простых натуральных продуктов: хлеба,сливок и варенья из лесных ягод...Латышская кухня довольно сытная,но простая и,наверно,такой слоёный десерт приравнивался к "пище Богов",за что и получил такое название))) За основу берётся крошка ржаного хлеба ("кирпичик" не подойдёт!),которая выкладывается слоями со сливками (можно заменить жирной сметаной,маскарпоне,творожным кремом или йогуртом) и любым кисленьким вареньем (брусничным,клюквенным или смородиновым)..."Амброзию" подают в бокале или стакане,но у нас в любом супермаркете можно купить десерт в удобной порционной коробочке и насладиться им,например, в обеденный перерыв!

Ингредиенты

Ингредиенты

4-5 кусочков ржаного хлеба
200 г тёртой смородины
200 мл сливок 35%
щепотка ванили
1 ч.л. корицы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Продукты...
шаг 2/15
Хлеб желательно заранее подсушить в духовке...
шаг 3/15
И перемолоть в крошку любым способом (можно через мясорубку!),добавить корицу по вкусу...Второй вариант: готовую ржаную крошку поджарить на сухой сковороде с толстым дном.
шаг 4/15
Покажу на примере трёх фужеров и одного стакана...На дно насыпаем по чайной ложке крошки...Не забудьте крошке дать полностью остыть,иначе сливки "поплывут"!
шаг 5/15
Пропитываем кисленьким вареньем...Варенье можно заменить толчёной замороженной или свежей ягодой,протёртой через сито!
шаг 6/15
Жирные сливки взбиваем с щепоткой ванили...Если используете ягоды,то в сливки добавить сахар!
шаг 7/15
Накрываем варенье сливками...
шаг 8/15
На сливки повторяем слой крошки...
шаг 9/15
Пропитываем вареньем крошку...
шаг 10/15
Завершаем шапочкой сливок!
шаг 11/15
Так как стакан более вместительный,то продолжаем чередовать слои...Снова слой крошек...
шаг 12/15
Варенье для пропитки...
шаг 13/15
И накрываем окончательным слоем сливок!
шаг 14/15
Обязательно охлаждаем 2-3 часа в холодильнике или оставляем на ночь!
шаг 15/15
Надеюсь,после хлебного супчика Вы примите хлебный десерт на УРА!!!
Комментарии — 56
irushka78
11 лет назад

Татьяна,у Вас всегда что-нибудь новенькое и интересное!!!😃🌺🌺🌺

Т
11 лет назад
irushka78,

Ириша, 💗😊 это такой распространённый 😎 здесь десерт,что местных pooh_lol никого не удивишь 😉...,а вот туристы 😜...да...с восторгом и изумлением 😳 пробуют и увозят 😚 рецептик в свои 😄 дальние страны 😃...Спасибо!!! 😘😘💖💖💗💗🌷

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

Прелесть такая😍😋🌸

Т
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Особенно 😆 на второй день,если 😎 с вечера делать pooh_lol...Спасибо, 😘💖💖 Ванилька!!! 💗😛💐🌸💐

Чиша
11 лет назад

Как раз имеется очередной эксперимент с ржаным хлебомpooh_lolpooh_lolpooh_lol,все никак не могу его "победить",но на вкус приятный-хотела на сухарики перевести-вот и пойдет в дело!!!!😘😘😘

Т
11 лет назад
Чиша,

Ой-ой 😲😃😲...,теперь вся в 😎 ожидании и нетерпении pooh_lolpooh_lol...Можешь и нежный творожок 😚 добавить вместо сливок, 😉 а там дело 😄 пойдёт и захочется повторить 😇 местный 😜 "деликатес"!!! pooh_lol🐾🐾🐾 Спасибо,Натуся, 😘😘😘 за голос!!! 💖💖💖💐💐💐💗💗💗🌸🌸🌸🍀🍀🍀🌺🌺🌺

Натали*Лали
11 лет назад

Татьяна,всё-таки самый загадочный ингредиент для меня -рижский хлеб.😍

Т
11 лет назад
Натали*Лали,

Его запах 😍 хочется вдыхать 😌 без конца,как, 😃 например,я обожаю 😳 вдыхать кофе из пачки,когда открываю 😊 утром...Видов хлеба 😎 здесь масса,все разные 💖...,может и у вас там 😚 найдёшь похожий 😃 вариант 💗...Спасибо, 😘😘😘 Лали,за 💖💖💖 голосок!!! 🌹🌹🌹🌿🌺🌺🌺🌿🌸🌸🌸🌿💐💐💐

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Танюш, ничего удивительного, крестьяне ели то, что под рукой, то, что сами вырастили или заготовили, так что понятно!😘 Это как в нашей кухне💖

Т
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да-да 😊 ...,молодец, 😍 Танюша, 😃 что поняла,что тут 😌 просто и 😋 вкусно!!! 😉💖😇💗💐🍀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"