


Для такого хлеба можно использовать как соленые, так и не соленые фисташки.
мука пшеничная | 150 г |
бананы | 2 шт. |
сахар коричневый | 125 г |
очищенные фисташки | 3 горсть |
сырые подсолнечные семечки | 3 горсть |
масло сливочное | 100 г |
яйца куриные | 2 шт. |
масло растительное | 1 ч. л. |
разрыхлитель | 10 г |
ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
соль морская | 0,5 ч. л. |
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Измельчить в блендере 2 горсти фисташек в крупную крошку.
Предварительно размягченное сливочное масло взбить миксером вместе со 100 г сахара.
Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца.
Один банан очистить от кожуры, поломать на кусочки и отправить в сахарно-яичную смесь, затем влить ванильный экстракт и взбить еще немного.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, всыпать 2 горсти семечек, измельченные фисташки, затем добавить бананово-яичную смесь и все вымешать.
Оставшийся банан очистить от кожуры и нарезать толстыми кружками.
Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом, выложить половину теста, по центру воткнуть кусочки бананов, утопив их в тесто ребром, затем выложить оставшееся тесто.
Оставшиеся семечки, фисташки и сахар измельчить в блендере в крупную крошку и посыпать сверху хлеб.
Выпекать в разогретой духовке 35–40 минут.