Рецепт

Главная»Рецепты»

Рыбные котлетки "По щучьему велению"

Рыбные котлетки "По щучьему велению"

Горькая Любовь 15 мая 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

К рыбным котлетам всегда относилась настороженно...воспоминания из детства о школьной столовой:) На майские праздники сестра с семейством ездили на рыбалку в Астрахань и привезли улов и конечно угостили рыбкой и поделились рецептом этих котлет. К моему удивлению котлетки (за счет белков) получаются воздушными и очень даже вкусненькие.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 (2) крупная щука
1 средняя луковица
2 кусочка белого батона или хлеба
немного молока
2 белка
немного соли и перца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Рыбу вымыть, очистить (кости не вытаскивать!), оставить только филе.

шаг 2/12

Нарезать на куски.

шаг 3/12

Батон разломать и залить небольшим количеством молока.

шаг 4/12

Луковицу очистить и пропустить через мясорубку.

шаг 5/12

Рыбу пропустить через мясорубку (у меня был только блендер, в этом случае нужно хорошо постараться, т.к. в рыбе косточки).

шаг 6/12

Когда будем перекручивать последние кусочки рыбы добавить наш батон и хорошо и перекручиваем вместе с рыбой.

шаг 7/12

В получившуюся смесь добавляем лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемещать.

шаг 8/12

Белок взбить в крепкую пену.

шаг 9/12

Добавляем белок постепенно и аккуратно к нашему рыбному фаршу.

шаг 10/12

...

шаг 11/12

Ложкой формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде, я жарю на растительном масле.

шаг 12/12

На гарнир у меня была толченая картошечка.Приятного аппетита!!!

Комментарии — 13

11 лет назад

Люба, какие прекрасные котлетки! Давно хочу приготовить рыбные котлетки, ты мне подсказала рецепт 😘 буду свекра просить, чтоб щуку поймал 😉

Горькая Любовь

11 лет назад

Спасибо 😘 котлетки за счет белка и правда воздушные получаются

11 лет назад

Люба, меня тоже на днях угостили свежевыловленной щукой.😄 Буду делать котлетки. Кстати, рецепт у меня такой же.😉😋🍁

Горькая Любовь

11 лет назад

Мне рецепт перешел по наследству pooh_lol от сестры. У нас сейчас жара, такие легкие котлетки в самый раз 😃

11 лет назад

Горькая Любовь ,

Котлетки всегда хорошо, и в жару и в холод.😆😋

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Очень интересно попробовать на белках!😃 Спасибо за рецепт!😘

Горькая Любовь

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

На здоровье 😘 Танюша 🌺🌺🌺

Ла Ванда

11 лет назад

А я просто обожаю рыбные котлеты, рыбные пельмени и рыбные манты😋😋😋

Горькая Любовь

11 лет назад

Ла Ванда,

Угощайтесь😃 🌺🌺🌺

11 лет назад

Нужный рецепт, попробую! 🍁

Горькая Любовь

11 лет назад

Буду рада, если рецепт пригодиться 😃 🌹🌹🌹🌹🌹

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"