Приготовление
1 час и 15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Печенье "Сладкие палочки"
28 декабря 2014
Вариант сладких палочек для новогоднего стола, можно сделать их короткими или длинными, сметана используется густая.
Для маленьких сластен, сахар можно убавить, для старшего поколения сделать с кунжутом или черным перцем свежемолотым и крупной солью.
Ингредиенты
Для украшения:
| посыпка кондитерская | 1 по вкусу |
| сахар | 0,5 стакан |
| какао-порошок | 1 ст. л. |
Для теста:
| мука | 3,5 стакан |
| соль | 0,5 ч. л. |
| разрыхлитель | 3 г |
| сливочное масло | 0,55 кг |
| сметана жирная | 450 г |
ШАГ 1/6
Просеять муку с солью и разрыхлителем 3 ч.л. . Выложить мучную смесь в кухонный комбайн, добавить сметану, размягченное сливочное масло 55 г Взбить на скорости. Тесто сформируется в шар, будет мягким и слегка липким.
ШАГ 2/6
Выложить тесто на рабочую поверхность, застеленную бумагой для выпечки и присыпанную мукой. Помять руками. Разделить тесто на 2 равных куска. Первый кусок раскатаем не тонко (слоем примерно в 1 см) в прямоугольную форму, положив поверх него кусок бумаги для выпечки.
ШАГ 3/6
Сверху присыпаем поверхность теста крупным сахаром и сладкой цветной крошкой. Затем вновь накроем бумагой для выпечки и слегка пройдемся скалкой, чтобы украшение лучше впечаталось в тесто. Или смешиваем какао порошок с крупным сахаром и также выкладываем на раскатанное тесто.
ШАГ 4/6
Аккуратно разрезаем на полоски. Сворачиваем с обеих сторон в спираль и переносим на противень. Так поступаем с каждой полоской. Или делаем подковки.
ШАГ 5/6
Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 210 гр 10-12 мин. Готовое печенье переносим на решетку. Даем полностью остыть.
ШАГ 6/6
Угощаем на работе или дома. Приятного чаепития.