Легкий и освежающий салат от журнала "Гастроном") его предлагают готовить с сырой спаржей, что я и попробовала: мне понравился ее вкус, да я и вообще люблю сырые овощи, когда все хрустит и вкус у них такой свежий. В то же время такой салат хорошо получается и с бланшированной спаржей - так я готовила для мужа и ему очень понравилось. Знаю, что спаржа есть не у всех, но у кого есть, тем салатик рекомендую))
Ингредиенты
Ингредиенты
250-300 г зеленой спаржи
1-2 грейпфрута (в оригинале 2-3)
2 спелых авокадо
50-100 г феты (можно взять козий сыр)
50 г очищенных фисташек (подсушить в духовке)
3-4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. лимонного сока
соль по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
В данном салате спаржа остается в сыром виде. Для этого удаляем у нее жесткие концы. Срезаем верхушки около 3 см, а стебли режем тонкими лентами с помощью овощечистки. Если же Вы предпочитаете отварную спаржу, то с ней тоже очень вкусно получается - я для мужа так готовила. Тогда бланшируем ее до желаемой степени мягкости.
шаг 2/4
Грейпфрут разбираем на дольки и очищаем от пленок.
шаг 3/4
Фету и авокадо режем средними кубиками одинакового размера (у меня на фото нет авокадо - не дожил).
шаг 4/4
В салатнице смешиваем все ингредиенты и заправляем смесью оливкового масла с лимонным соком. Раскладываем салат по тарелкам и подаем, посыпав фисташками. Приятного аппетита))
Мне в этом салатике не хватило сладости. Вместо грейпфрута в следующий раз попробую сладкий апельсин, а возможно, даже ананас. Спаржу бланшировала 3 минуты.
Оксаночка, чем могу))) а то сейчас такой период наступает, когда у вас вкуснее - сезон молодых и свежих овощей, фруктов и ягод) тут они тоже, конечно, есть, но по вкусу не сравнить с нашими. pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ну хорошо, что у нас хоть что-нибудь лучше чем у васpooh_lolpooh_lolpooh_lol А у меня уже руккола выросла на даче, собственная!!!!!!!! Ха-ха-хаpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ксюш, да, у нас вкусностей хватает)) мой муж, когда мы в прошлом году домой ездили, сказал, что он нигде таких обалденных фруктов не пробовал) а он во многих странах был) до сих пор их вспоминает)) вот здорово, , что у тебя руккола выпосла))) так приятно свое с грядочки))) 😄😄😄
Мне в этом салатике не хватило сладости. Вместо грейпфрута в следующий раз попробую сладкий апельсин, а возможно, даже ананас. Спаржу бланшировала 3 минуты.
Олечка, как же все вкусно!😋😋😋И почему у нас спаржу не выращивают!😭🌺💗
Мариночка, спасибо большое) очень жалко, что не выращивают( мне бы очень хотелось, чтобы ты и другие наши друзья-товарищи ее попробовали.💐💐💐
Оль, опять ты спаржей заманиваешьpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Оксаночка, чем могу))) а то сейчас такой период наступает, когда у вас вкуснее - сезон молодых и свежих овощей, фруктов и ягод) тут они тоже, конечно, есть, но по вкусу не сравнить с нашими. pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ну хорошо, что у нас хоть что-нибудь лучше чем у васpooh_lolpooh_lolpooh_lol А у меня уже руккола выросла на даче, собственная!!!!!!!! Ха-ха-хаpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ксюш, да, у нас вкусностей хватает)) мой муж, когда мы в прошлом году домой ездили, сказал, что он нигде таких обалденных фруктов не пробовал) а он во многих странах был) до сих пор их вспоминает)) вот здорово, , что у тебя руккола выпосла))) так приятно свое с грядочки))) 😄😄😄
Вкусный и свежий салатик😋жаль спаржу мне не найти😟
Наташенька, спасибо большое, что оценила)) да, к сожалению, далеко не везде она продается...(
Да,слюнки текут,а спаржу и у нас не продают,а жаль😟
Иришка, да, жалко, что она не везде есть..(