Разогреть сковороду-гриль и обжаривать филе по 3–4 минуты с каждой стороны.
шаг 4/12
Обжаренные грудки переложить в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Готовое куриное мясо порезать небольшими кусочками.
шаг 5/12
Шафран замочить на пару минут в 100–150 мл теплой воды, затем перемешать.
шаг 6/12
Апельсин нарезать вместе с кожурой тонкими дольками и выложить в небольшую кастрюлю.
шаг 7/12
Добавить мед, воду с шафраном, поместить кастрюлю на огонь и прогревать, пока жидкость не уварится наполовину. Апельсины с сиропом измельчить в блендере в пюре.
шаг 8/12
Из 3/4 лимона выжать сок.
шаг 9/12
Приготовить соус: соединить 1 ст. ложку апельсинового пюре, лимонный сок, 2 ст. ложки оливкового масла, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 10/12
Фенхель вместе с зелеными листиками порезать очень тонко.
шаг 11/12
Кинзу порубить.
шаг 12/12
На тарелку выложить листья салата, фенхель, куриное мясо, присыпать кинзой и полить все апельсиновым соусом.
получилось вкусно