Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельно-кабачковая запеканка

Картофельно-кабачковая запеканка

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Это блюдо у меня получилось в результате очередной зачистки холодильника. Когда я приехала после двухнедельного отсутствия, в холодильнике было всего понемногу и пришлось срочно изобретать велосипед. Так чтобы - и вкусно, и сытно, и полезно... Получилось очень вкусно. Рекомендую!

Ингредиенты

Ингредиенты

Кабачки - 2 средних
Картофель очищенный - 5 небольших
Фарш куриный - 500 г
Яйцо - 1 крупное
Чеснок молодой - 2 головки
Соевый соус - 2 столовые ложки
Специи: майоран, соль, молотый перец, перец чили - все опционально
Дополнительно:
сметана любимой жирности - 150 г,
томатный сок - 150 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Натираем на крупной терке очищенный картофель и кабачки
шаг 2/12
Перемешиваем, добавляем перец чили, молотый перец, чеснок, майоран, соль и яйцо (у меня крупное двухжелтковое)
шаг 3/12
Все хорошенько вымешиваем и выпекаем оладьи. Я выпекала на сковороде с керамическим покрытием, без масла
шаг 4/12
К куриному фаршу добавляем соевый соус и вымешиваем
шаг 5/12
В форму для запекания выкладываем слой картофельно-кабачковых оладий
шаг 6/12
Смешиваем сметану с томатным соком и поливаем соусом оладьи
шаг 7/12
Далее выкладываем куриный фарш
шаг 8/12
Затем смазываем сметанно-томатным соусом
шаг 9/12
Сверху выкладываем еще слой оладий
шаг 10/12
Затем размороженные томаты и снова сметанно-томатный соус
шаг 11/12
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку. У меня запекалось ровно 1 час.
шаг 12/12
Затем режем на порции и - наслаждаемся! Ну очень вкусно получилось! Всем приятного аппетита! С уважением, Елена.
Комментарии — 26
МаринаL
11 лет назад

Мясной слой на суфле похож!😋😋

Елена Ковач (kovachev)
11 лет назад
МаринаL,

До суфле ему, конечно же, далековато. pooh_lol Но... это же куриный фарш, он клейкий, поэтому и держится в куче. С другим мясом может быть все совсем по-другому. 😊 Спасибо за внимание к рецепту! 🌺

Туся
11 лет назад

Здорово придумала😃 Я тоже люблю зачистку холодильника делать,главное ничего не пропадает 😃 Очень удобно,когда одной "сосиски" на всех мало,а в запеканке на всех хватаетpooh_lolЯ бы,Лен,не догадалась оладьи нажарить,скорее так и выложила бы слоями😊 А ты вон как придумала интересно😍😋😍

Елена Ковач (kovachev)
11 лет назад
Туся,

Спасибо за добрые слова. Это, как говорится, голь на выдумку хитра. Не я придумала, к сожалению, пожарить оладьи: сначала были оладьи, а уже потом "пришло" все остальное и перемешалось в запеканку. pooh_lol Но результат мне понравился: запеканку съели даже "некоторые штатские", которые, как они уверяют - кабачки на дух не переносят. А здесь ничего - слопали...pooh_lol

Туся
11 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Вот!!!!! Этим-то и ценна запеканкаpooh_lol Что можно всем всё скормитьpooh_lol🌹🌹🌹

Елена Ковач (kovachev)
11 лет назад
Туся,

Эт точно!pooh_lol

Liza Pirogova
11 лет назад

Замечательное сытное и полезное блюдо😋🌹

Елена Ковач (kovachev)
11 лет назад
Liza Pirogova,

Спасибо на добром слове! 🌺

Апрель
11 лет назад

и ужин готов,сытный и вкусный😋

Елена Ковач (kovachev)
11 лет назад
Апрель,

Спасибо! 🌺

Аня радуга
11 лет назад

какая замечательная и вкусная запеканка. Беру на вооружение, тем более как раз сезон. 😋😋

Елена Ковач (kovachev)
11 лет назад
Аня радуга,

Спасибо на добром слове! 😍💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"