Клубнично-ревеневый трайфл
Liza Pirogova
18 июня 2013
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Участник конкурса "Клубничный бум". На сайте уже есть рецепты трайфлов, но я подумала, что вот такой простой сезонный вариант лишним не будет. Количество ингредиентов привожу на 2 бокала 780 мл. Десерт очень легкий и идеален для лета.
Ингредиенты

Бисквитное печенье савоярди - 6 шт.
ликер лимончелло или другой на ваш вкус - 4-6 ст. ложек
ревень - 6 стеблей
заварной ванильный крем:
2 желтка
70 г сахара
30 г кукурузного крахмала
250 мл молока
пакетик ванильного сахара (10 г)
клубника - 250 г
сливки для взбивания - 200 мл (33-35%)
6 cт. ложек сахара

ШАГ 1/6

Духовку разогреваем на 180С. Ревень очищаем, режем на кусочки, посыпаем 3 ст.ложками сахара и ставим в духовку на 10-15 минут. Тем временем готовим заварной крем: желтки смешиваем с сахаром, крахмалом и ванильный сахаром, добавляем молоко, тщательно размешиваем. Варим крем на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Крем остужаем.

ШАГ 2/6

На дно бокалов выкладываем печенье и поливаем его ликером.

ШАГ 3/6

Следующим слоем выкладываем ревень. На ревень выкладываем заварной крем. Следующим слоем идет клубника. По кругу выкладываем половинки клубники, а в центр резаную.

ШАГ 4/6

Сливки взбиваем с оставшимся сахаром и выкладываем на клубнику. Ставим трайфл в холодильник часа на 2. Я не удержалась и сразу половину бокала съела, и так было очень вкусно))). BON APPETIT!

ШАГ 5/6

Уже не в первый раз делала салат "Марокканский" от Елены (Elenissima ). Сочетание мяты и апельсинов меня покорило.

ШАГ 6/6

Очень рекомендую мороженое "Средиземноморское" от Людмилы. Розмарин и оливковое масло дают волшебный вкус. Муж сказал, что это лучшее мороженое, которое я делала, а я делала много разных сортов.