Минтай на "подушке"
Катеринка
05 июня 2013
Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Ингредиенты

700 г свежемороженого минтая
1 среднего размера морковь
2 небольших головки репчатого лука
3 ст.л. майонеза провансаль
твердый сыр
соль
смесь перцев
зелень петрушки и укропа
растительное масло для жарки
листья свежего салата

ШАГ 1/4

Рыбу режем на кусочки,слегка присаливаем и обжариваем на сковороде до легкой золотистой корочки.

ШАГ 2/4

В сотейнике пассеруем тонко нарезанный лук полукольцами и натертую на крупной терке морковь до полуготовности. Добавляем соль и смесь перцев. Выкладываем на "подушечку" нашу рыбу и на медленном огне тушем несколько минут под крышкой.

ШАГ 3/4

Добавляем майонез, зелень укропа. Снова накрываем крышкой на 4-5 минут. По прошествии времени все аккуратно перемешать.

ШАГ 4/4

На тарелочку с листьями салата выкладываем нашу рыбку и посыпаем тертым сыром. Накрываем все глубокой тарелкой, чтобы растаял сыр. Через несколько минут убираем тарелочку и украшаем зеленью. ВУАЛЯ!!