Ингредиенты

1 тюбик томатной пасты,
6 л. сливочного масла,
2 корешка сельдерея,
1 морковь,
1 луковица,
1 ст. красного вина,
100 г. сосисок,
150 г. фарш свиной,
150 г. фарш говяжий,
400 г. листов лазаньи,
2 половники бульона,
соль, перец,
100 г. пармезана,
1 литр соуса бешамель .

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Порезать мелко лук, морковь, сельдерей и высыпать их в горячее растопленное масло в кастрюлю. Обжарить, добавить фарш и сосиски (предварительно их измельчив). В полученную массу добавить стакан красного вина, соль, перец и томатную пасту. Все хорошо перемешать и добавить 1 половник бульона. Варить на медленном огне полтора часа, добавляя оставшуюся часть бульона. Сварить листы лазаньи в глубокой кастрюле с большим количеством соленой воды. Приготовить соус бешамель и добавить его в рагу. Смазать противень сливочным маслом, выкладывая листы лазаньи, перемежая их слоем рагу с бешамелем. Добавить пармезан, повторяя выкладывание слоев до исчерпывания ингредиентов. Далее, лазанью поместить в разогретую до 200 гр. печь на 20 минут. Блюдо подавать на стол горячим.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Лазанья алла Болоньезе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт