Name: Цукини по-мароккански
Yield: 1
Cuisine: марокканская кухня
Ingredients: 3-4 небольших цукини; 1 ст.л. оливкового масла; 1 красная луковица; мелко порубленная; 1 маленький стручок красного чили; без семян и нарезать мелко; пригоршня кедровых орехов; пригоршня светлого некрупного изюма; 75 г сыра фета; раскрошенного; соль

Рецепт

Главная»Рецепты»

Цукини по-мароккански

*Elenissima*21 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

"Зацепила" меня марокканская кухня...)))Этот блюдо я уже упоминала в качестве гарнира к запечённой форели, но считаю, что оно заслуживает большего внимания и имеет право быть горячей закуской. Продукты и здесь привычные, но сочетание их очень интересное и результат впечатляющий. Если не хочется мяса в жаркий день, то это блюдо для вас.

Ингредиенты

3-4 небольших цукини
1 ст.л. оливкового масла
1 красная луковица, мелко порубленная
1 маленький стручок красного чили, без семян и нарезать мелко
пригоршня кедровых орехов
пригоршня светлого некрупного изюма
75 г сыра фета, раскрошенного
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Цукини разрезать вдоль, ложкой выбрать середину и нарезать мякоть.

шаг 2/5

Лук и очищенный от семян чили мелко порубить.

шаг 3/5

Масло нагреть в большой сковороде, высыпать туда лук, щепотку соли и готовить на маленьком огне до мягкости и полупрозрачности. Добавить мякоть цукини, нарезанный чили и, помешивая, продолжайте обжаривать ещё пару минут.

шаг 4/5

Вмешайте туда же половину орехов и весь изюм, снимите с огня. Ложкой разложите смесь по кабачкам, сверху добавьте фету.

шаг 5/5

Поместите цукини на противень и запекайте в разогретой до 200*С духовке 10-15 мин до золотистого цвета. На готовые цукини посыпьте оставшиеся орехи. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к запечённой в фольге рыбе. Приятного аппетита!

Комментарии — 42

GinaGrin

11 лет назад

Ммм, как у вас тут вкусно-необычно 😋

*Elenissima*

11 лет назад

GinaGrin,

Немножко необычно, да.😊 И очень вкусно!😄 Спасибо большое!💐

Апрель

11 лет назад

действительно вкусно и сочетаемо😋

*Elenissima*

11 лет назад

Апрель,

😊 Спасибо!💐

burro.salvia

11 лет назад

Отличное летнее блюдо, Лена!!! 😊 Я тоже полюбила фаршированные цуккини...... 😋 😋 🍀 🌻 🍀

*Elenissima*

11 лет назад

burro.salvia,

Спасибо, Ира! Мне раньше было лень с ними возиться, почему-то казалось, что это так муторно- выбирать сердцевину! Наверное, цукини были "дубовые"... А теперь нежную мякоть ложкой для дыни приспособилась вынимать- так здорово и быстро!😄

Liza Pirogova

11 лет назад

Я теперь все марокканское люблю💖, благодаря Вам😍

*Elenissima*

11 лет назад

Liza Pirogova,

😄 Спасибо, Лиза! 💐 Будем продолжать эксперименты!😄

irushka78

11 лет назад

Леночка,вкусные цукини у тебя вышли!!!С изюмом очень необычно!!!😋😋

*Elenissima*

11 лет назад