

БИСКВИТЫ:
|
БИСКВИТ: Отделить белки от желтков.Взбить белки, постепенно добавляя сахар.
Не переставая взбивать, ввести желтки.
Муку просеять и ввести в тесто.Хорошо перемешать.
Тесто разделить на 3 части, в 2 части добавить мак и хорошо перемешать.
Выпекать 3 коржа в форме с пергаментом в разогретой до 180 °С духовке 15 минут каждый. Остудить на решетке.У нас получилось 2 маковых коржа и 1 белый.
КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ: Клубнику растереть с сахаром и взбить в блендере.
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.
Разогреть 3 ст.л. клубничного пюре и растворить хорошо отжатый желатин.
Добавить желейную массу в клубничное пюре и хорошо перемешать.
Дно разъёмной формы застелить пищевой пленкой, выложить половину клубничной массы и поставить в холодильник на 30 минут
Вынуть желе и поместить на плоскую тарелку.Тоже самое сделать со оставшейся частью желе. У нас получились две клубничные прослойки.
КРЕМ:Молоко с ванилином довести до кипения.
Растереть желтки, сахарную пудру, муку и крахмал.
Тонкой струйкой влить горячее молоко,постоянно работая венчиком.
Поставить на огонь и варить до загустения,постоянно помешивая.Остудить,время от времени перемешивая массу.
Масло взбить до пышного состояния.
Небольшими порциями ввести масло в заварной крем.Крем взбить миксером несколько минут.
СБОРКА: маковый корж+крем+клубничное желе+крем+белый корж+крем+клубничое желе+крем+маковый корж+крем
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: Смешать какао, сахарную пудру, крахмал и просеять в миску.
Тонкой струйкой влить воду (ориентируйтесь на желаемую консистенцию) и перемешать до однородной массы.Глазурь готова.
Клубнику обмакнуть в шоколадной глазури ,выложить на тарелку и поставить в холодильник.
Верх торта залить оставшейся глазурью,украсить клубникой и миндальными лепестками.
Недавно приготовила популярный среди блогеров кекс от Леночки (Еlen@Lat) http://www.edimdoma.ru/retsepty/53024-keks-s-yablokom-i-hrustyaschey-korochkoy-apple-crumble-cake. Очень вкусный и всего лишь один недостаток....очень быстро от него остаются только крошки. Рекомендую!!!
И Шоколадно-апельсиновый торт от Ниночки (NIN@G.LOV.) http://www.edimdoma.ru/retsepty/51684-shokoladno-apelsinovyy-tort-zima-do-vstrechi. Восхитительный торт!!! Сочетание шоколадных коржей и апельсинового крема... невероятно вкусное!!