Оставалось тесто от пиццы, и хлеб закончился, отсюда и родилась эта идея. Хотелось фокаччу именно с оливками, но супруг к ним довольно равнодушен, вот и решила его половинку сделать с помидорками, ну а себе то, чего хотелось.... Ещё риск был в том, что тесто было , именно, для тонкой пиццы, но.... результат порадовал.... Чем и делюсь.
Ингредиенты
Ингредиенты
ТЕСТО
1,5 ч.л. дрожжей
400 г муки
неполная чайная ложка соли
2 ст.л. оливкового масла
250 мл воды
------------------
оливки без косточек
помидоры черри
соль с сухими травками и чесноком
оливковое масло для смазывания изделия
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
тесто для меня делает ХП, единственно в этот раз я не дала ему времени на расстойку, через 15 мин вытащила и часть, которая пошла на фокаччу ушла на ночёвку в холодильник, в отсек в котором выставляется темп. от 0* до -5*.
Утром достала, сформировала лепёшку, предварительно хорошенько смазав руки оливковым маслом, отправила в чуть прогретый духовой шкаф.
шаг 2/6
Подготовила томаты и оливки. Помидоры помыла, обсушила, с оливок дала хорошенько стечь жидкости.
шаг 3/6
Помидоры и оливки распределила по поверхности подошедшего теста, хорошенько их вдавила. Ещё раз отправила в духовой шкаф (выключенный), на расстойку, минут на 15. Перед выпечкой достала, вкл. духовку разогреваться до 200*.
В это время смазала оливки и помидоры маслом, всё посыпала солью со специями.
шаг 4/6
Выпекать при Т 200* 15-20 мин.
Достать из духовки, остудить на решётке, укрыв полотенцем.
И наслаждаться. Я люблю с чёрным несладким кофе.
шаг 5/6
Вот такая получилась на изломе.
Кстати, тесто, переночевавшее в холоде и только приготовленное, ведёт себя по-разному.... В только приготовленном пузырьки воздуха получаются большими, а в отлежавшемся на холоде вот такие мелкие.... Это из моих личных наблюдений.
шаг 6/6
А эта фокачча, подсмотренная у Юлии Высоцкой, с помидорами и базиликом. Очень ароматная.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/24803-fokachcha-s-pomidorami-i-bazilikom
Как вкусно и красиво получилось!😊💐
Спасибо🌹 😌
Вкусняшка))))))))))))))))
была😌 мАлюююсенький кусочек осталсяpooh_lol
Интересная фокачча, на божью коровку похожа))))😘💗
и точноpooh_lol мне тоже помидоры, на ещё не выпеченной, божьими коровками показались😊
В разломе просто НЯМ..М
Спасибо, Ирада🌹
Как я люблю 💖 такие эксперименты pooh_lol и неожиданный результат))) 😉 Вкусненько! 😇
Спасибо, Татьяна🌸 У меня чаще всего так и есть.... начитаюсь рецептов, насмотрюсь картинок и понеслосьpooh_lol