Ингредиенты

Печенье юбилейное - 225 г
Масло сливочное - 120 г
Сливки 35% - 300 мл
Сливочный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 4-5 ст.л. с горкой
Желатин листовой - 6 шт. (11 г)
Свежие фрукты.
Карамельный топпинг.

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Печенье измельчить в блендере и добавить растопленное масло.Перемешать и выложить в разъемную форму (у меня 22 см). Поставить в холодильник на 30-40 минут.

шаг 2/4

Сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить сливочный сыр и опять все взбить. Желатин залить холодной водой на 5 минут. Затем отжать и растопить на водяной бане до жидкого состояния. Добавить во взбитую массу.

шаг 3/4

Клубнику вымыть и порезать Добавить в сливочно-сырную массу. Вылить в форму (по бортикам форму проложить пекарской бумагой) и поставить в холодильник на 3-4 часа.

шаг 4/4

Достать торт. Снять бортики и бумагу. Украсить по желанию. Я украсила карамельным топпингом и фруктами. Приятного аппетита!!!!

Комментарии — 25

*Elenissima*

11 лет назад

Ирина, мне очень понравился Ваш красивый торт и хочу у Вас проконсультироваться.😊 Как Вы готовите топпинг? Уж очень красивый и прозрачный он у Вас! И чем покрыта клубника?😊🌸

Irina

11 лет назад

*Elenissima*,

Топпинг я не делаю, он продается в магазинах для кондитеров😊А клубнику я окунаю в разогретый нейтральной гель для тортов и вафельных пластин🌹

*Elenissima*

11 лет назад

Irina,

Спасибо! 💐Нейтральный- это бесцветный который или что-то другое имеется ввиду? Если не сложно, порекомендуйте каким пользуетесь.

Irina

11 лет назад

*Elenissima*,

Нейтральной - это бесцветный))) я брала бригель, наш не очень нравится- он желтоватый🌺