шаг 1/1
Баранину нарезать на куски и 3 раза попустить через мясорубку . Заправить перцем, добавить лимонный сок, выдержать в холодильнике около 1,5 часов. Затем из фарша сформировать средние валики, надеть на шпажки и обжарить на большой сковороде до готовности. Можно слегка обжарить и довести до готовности в духовке. Подавать со свежими овощами и лавашем или питой.