Приготовление
3 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Жаркое из свинины с луком, чесноком и цитрусом
27 декабря 2014
Очень вкусно и аппетитно, а главное не сложно. Согреет и наполнит вас в зимний вечер. количество чеснока идет на 1/2 стакана.
Ингредиенты
Основные
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| лук репчатый | 1 головка |
| чеснок | 0,5 стакан |
| апельсиновый сок | 1,25 стакан |
| лаймовый сок | 0,333 стакан |
| соль морская | 1 по вкусу |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
| орегано свежий | 2 ст. л. |
| свинина нежирная | 2 кг |
ШАГ 1/4
Разогреть духовку до 225 гр. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок, примерно 4 мин.
ШАГ 2/4
Затем добавить апельсиновый и сок лайма. Посолить и поперчить, выложить орегано, снять с огня.
ШАГ 3/4
На жаропрочное блюдо выложить свинину,жир лишний срезать, если имеется, посолить и поперчить. Сверху луково-цитрусовую смесь. Поставить в духовку и готовить 30 мин. Затем температуру сбавить до 180 гр. и готовить 90 мин. прикрыть фольгой.
ШАГ 4/4
Дать постоять 15 мин. и разрезать на порции. Подаем к столу, полив соком из блюда. Приятного аппетита.