Рецепт

Печенье "Королева киноа" для стройной фигуры

Anka Makarova24 июня 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

15 персон

Описание

У меня получились печеньки для худеющих, здоровеющих и вегетарианцев) Главный ингредиент "киноа" (так же можно встретить кинва и квиноа) - безумно полезный продукт с древней историей, уходящей корнями в Анды. Для тех, кто блюдёт фигуру, и для тех, кто с умом выбирает пищу. Из интернета вы можете почерпнуть кучу информации и рецептов с киноа. Я же, как истинная хозяюшка, "спасала" продукты из холодильника и не только, иными словами - смешала всё!

Ингредиенты

(для дюжины печенек)

100 грамм киноа
200 миллилитров молока
1/2 чашки измельчённых грецких орехов
1/2 чашки смеси хлопьев:
овсяных, ячменных, пшеничных, ржаных и рисовых.
1/2 чашки муки
2 столовых ложки сахара
50 грамм сливочного масла
1 яйцо

Для украшения:

Семена кунжута и изюм.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Киноа промыть в прохладной воде.

шаг 2/13

Погрузить киноа в подходящее к кипению молоко, и варить 12 минут. Это стандартное количество времени, необходимое для того, чтобы киноа стало прозрачным, потеряло естественную горчинку. Когда киноа сварится, отставьте "молочную кашку" охлаждаться.

шаг 3/13

Измельчить грецкие орехи.

шаг 4/13

Что касается хлопьев, то можно выбрать мультизлаковые, а можно и остановиться на овсяных. Они всегда дополнят аромат печенья, и его микроэлементарное содержание.

шаг 5/13

Поместить сахар, муку, орехи и злаки в миску. (Вы так же можете добавить другие компоненты печенья - например сухофрукты) Добавляем размягченное сливочное масло, и перемешиваем всё руками до образования однородной массы.

шаг 6/13

Теперь добавляем в тесто процеженное от молока киноа.

шаг 7/13

Взбиваем яйцо, и отправляем в миску с тестом.

шаг 8/13

Перемешиваем тесто. Пермешав, я поняла, что можно добавить еще немножко муки. И бахнула еще столовую ложку.) Как только тесто стало достаточно густым, убираем его в холод на час, чтобы оно пропиталось и схватилось.

шаг 9/13

Через час достаём тесто, и на заранее приготовленный лист с пекарской бумагой, выкладываем небольшие порции печенья, придавая ему форму.

шаг 10/13

Я посыпала их кунжутом, и украсила изюминкой, дабы они не выглядели "слепыми")

шаг 11/13

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

шаг 12/13

Выпекать такое печенье, по моим подсчетам, можно не более 15 минут.

шаг 13/13

Полезное и вкусное печенье из киноа - готово. Экспериментируйте на здоровье!)

Комментарии — 30

Анна

11 лет назад

Идеальное печенье для меня🌷браво,взяла на заметку

Anka Makarova

11 лет назад

Анна,

На здоровье!!! 😄 🌹 Спасибо

Кристина

11 лет назад

Рецепт очень интересный, и , я уверена, что печенье получилось очень вкусное)Но извините, к вегетарианскому оно никакого отношения не имеет из - за присутствия яиц, сливочного масла и молока.Прошу, без обид🌷

Anka Makarova

11 лет назад

Кристина,

Да нет, имеет) Вегетарианцы есть разные: лакто-ово-вегетарианцы, которые едят, как яйца, так и молоко, и лактовегетарианцы, которые не едят яйца - а молочные продукты употребляют) Как, например, моя подруга ;)

Спасибо большое за отзыв, они действительно вкусны ;)

Кристина

11 лет назад

Anka Makarova,

А разве тогда есть невегетарианское печенье? с мясом? что-то я запуталась(

Anka Makarova

11 лет назад

Кристина,

Там ведь через запятую - "худеющих, здоровеющих, вегетарианцев" ) А последних я назвала потому, что ученые доказали, что киноа - заменяет вегетарианцам мясо по микроэлементам и витаминкам. То есть, им на него, на киноа, особенно надо налегать. Вот ;)

Кристина

11 лет назад

Anka Makarova,

Аа) ну, это ж я, до меня ж не сразу все доходит) Сорри за недопонимание!)

Анна

11 лет назад

Замечательное печенье! Обязательно приготовлю, не сомневаюсь, что оно очень вкусное, очень уважаю киноа и овсянку)))

А сливочное масло добавлять растопленное или размягченное?

Anka Makarova

11 лет назад

Анна,

Отличное замечание, спасибо! Размягченное - пойду добавлю ;)