Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Тайский салат с арахисом
23 февраля 2010
Сою можно заменить ростками фасоли, салат берите любой, который вам нравится.
Ингредиенты
Основные
| салат корн | 150 г |
| небольшие моркови | 2 шт. |
| огурцы | 3 шт. |
| соевые ростки | 100 г |
| несоленый неочищенный арахис | 100 г |
| лайм | 1 шт. |
| мисо-паста (пакет) | 1 пакет |
| сливовое вино | 2 ст. л. |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| кунжутное масло | 2 ст. л. |
| сахарный песок | 1 ст. л. |
| рыбный соус | 1 ч. л. |
| рисовый уксус | 1 ч. л. |
ШАГ 1/8
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма отжать сок.
ШАГ 2/8
Приготовить заправку, смешав рыбный соус, рисовый уксус, сливовое вино, сахар, мисо-пасту, соевый соус, сок и цедру лайма.
ШАГ 3/8
Ростки сои ошпарить кипятком.
ШАГ 4/8
Морковь почистить и нарезать длинными тонкими полосками.
ШАГ 5/8
Огурцы тоже почистить и нарезать полосками, но только верхний слой, а не водянистую мякоть с семечками.
ШАГ 6/8
Листья салата вымыть и просушить. Перемешать их с морковью, огурцом и ростками сои.
ШАГ 7/8
Арахис измельчить в крошку.
ШАГ 8/8
Заправить салат, выложить его на тарелку, посыпать измельченным арахисом, сбрызнуть кунжутным маслом.