Рецепт

Утка с луковыми штруделями

Оксана25 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт данного блюда достался мне от подруги. Данным способом можно готовить любое любимое мясо. Блюдо получается очень вкусным, сытным и очень "нарядным". Попробуйте, уверена, не пожалеете...

Ингредиенты

утка (2-2,5 кг) - 1 штука
лук - 1 большая головка
масло растительное - 2-3 ч.л.
соль, перец - по вкусу
вода - 1-1,5 л
Для штрудлей:
мука - 300-350 г
яйцо - 1 штука
вода - 150 мл
лук репчатый - 4-5 шт.
соль - 1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Выпотрошенную утку разрезать на порционные куски...

шаг 2/12

На дно гусятницы или казана налить 2-3 ст.л растительного масла. Выложить утку и нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и поставить тушиться в собственном соку минут на 30-40...

шаг 3/12

...

шаг 4/12

По истечение времени, добавить к утке 1-1,5 л кипятка. Нужно чтобы вода покрывала утку примерно на 2-3 см. Если нужно досолить. Накрыть крышкой и поставить тушиться на среднем огне на 1 час...

шаг 5/12

Пока тушиться утка, из муки, яйца, воды и соли приготовить тесто. Тесто должно получиться как для пельменей...

шаг 6/12

Лук нарезать тонкими кольцами...

шаг 7/12

Тесто очень тонко раскатать. Выложить на него нарезанный лук, посолить, поперчить...

шаг 8/12

Аккуратно завернуть штрудель...

шаг 9/12

Аккуратно нарезать штрудель кусочками, примерно 3 см шириной...

шаг 10/12

По истечении времени тушения утки, открыть крышку и выложить луковые штрудли сверху. Тушить утку со штрудлями с открытой крышкой на достаточно большом огне (чтобы жидкость кипела) до выкипания всей жидкости...

шаг 11/12

...

шаг 12/12

На тарелку выложить кусочки утки, сверху положить штрудли, посыпать вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии — 37

Наталия

11 лет назад

Оксаночка, какое аппетитное блюдо!!!👌👌👌

Оксана

11 лет назад

Наталия,

Наташенька, спасибо! Очень вкусно, попробуйте!💐💐💐