Рецепт
Главная»Рецепты»
Йогуртовый торт с летними ягодами

Йогуртовый торт с летними ягодами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень нежный, легкий торт с садовыми ягодами, который просто тает во рту! Отсутствие необходимости выпекать торт в духовке - одно из главных преимуществ этого десерта. За основу я взяла рецепт из прошлого выпуска журнала «ХлебСоль» и внесла небольшие изменения )

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты: корж:
-150 г песочного печенья (например, юбилейное)
-90 г сливочного масла (растопленного)
-около 20 шт. печенья савоярди
-100 мл кофе для пропитки (можно добавить пару ложек алкоголя)
Йогуртовая основа:
-15 г листового желатина
-150 г клубники
-150 г малины
-350 г натурального творожного йогурта
-200 г сахара
-300 мл жирных сливок (свыше 33%)
+ свежие ягоды для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
-Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку, добавить растопленное масло, еще раз прокрутить в блендере, затем высыпать в разъемную форму (диаметром около 20 см), сильно не придавливать. Затем печенье савоярди слегка пропитать в кофейной смеси с одной стороны и выставить по бортику формы пропитанной стороной внутрь, фиксируя крошкой из юбилейного печенья, убрать в холодильник
шаг 2/7
-Клубнику, малину, сахар, йогурт измельчить в блендере в однородную массу. Процедить через сито
шаг 3/7
-Сливки взбить до устойчивых пиков, убрать в холодильник
шаг 4/7
-Листовой желатин замочить в холодной воде на 10 мин. От измельченной в блендере йогуртовой смеси отделить около 70 г и добавить в нее желатин, поставить на огонь, прогреть, помешивая, до полного растворения желатина
шаг 5/7
-Затем вмешать в оставшуюся йогуртовую массу и аккуратно ввести сливки (сначала добавить 1/ 3 сливок, аккуратно перемешать сверху вниз, затем добавить таким же образом остальные сливки).Масса должна получиться однородной, без комочков. Выложить массу в форму на корж и убрать в холодильник до полного застывания (минимум на часа 3).
шаг 6/7
Перед подачей украсить ягодами.
шаг 7/7
Приятного чаепития!
Комментарии — 38
Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Очень красиво и вкусно!😍😍😍

Наталия
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Спасибо! Очень приятно))

Nina Soroka
11 лет назад

Красивый летний тортик😃 🌸

Наталия
11 лет назад
Nina Soroka,

Нина, спасибо=)

Надежда
11 лет назад

Очень красивый и нежный тортик💗💐😍

Наталия
11 лет назад
Надежда,

Надежда, спасибо, он и по вкусу очень нежный, прям такой легкий!=)

Анна
11 лет назад

вкуснооооооооо💗💗💗5+

Наталия
11 лет назад
Анна,

Мерси боку))

larisa
11 лет назад

Очень нежный!!!оформление класс!!😍фото очень понравилось....разрез шикарный!

Наталия
11 лет назад
larisa,

Спасииибо,до чего приятно))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"