Я очень люблю Саксонию, в частности г. Дрезден. Практически каждый год посещаю этот милый, старый, уютный, небольшой город. Традиционное сладкое блюдо саксонской кухни - творожные шарики (Quarkkaeulchen), которые подают с яблочным муссом. Сегодня я хочу вас хоть на небольшое время перенести в самую восточную часть Германии - Саксонию, край реки Эльбы и Саксонской Швейцарии.
Ингредиенты
Ингредиенты
Творожники
400 г - картофеля (в мундире)
2 шт - яйцо
3 ст. л - муки
400 г - творога
5 ст.л. - сахара
сок 1/2 лимона
соль, корица
Яблочный мусс
2 шт яблока
стакан воды (220)
корица, ванилин
4 ч.л. сахара
2 ч.л. манки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Сваренный картофель необходимо очистить и натереть на мелкой терке. Смешать его с яйцами, мукой, солью, творогом, сахаром, корицей и лимонным соком, перемешать.
шаг 2/4
Разогреваем небольшое количество раст. масла, формируем шарики из теста, предварительно припудриваем руки мукой и выкладываем на сковородку, чтобы подрумянить шарики
шаг 3/4
Выкладываем на противень, выстеленный бумагой и ставим запекаться в духовку до готовности при температуре 200 градусов на 15-20 мин. до готовности
шаг 4/4
Яблочный мусс: чистим яблоки, нарезаем на кубики, заливаем водой и варим пока яблоки не станут мягкими. Блендером разбиваем яблоки, добавляем корицу, ванилин и ставим на газ, доводим до кипения, добавляем манку и убавляем газ, варим еще 5 мин. Можно охладить, а можно сразу подавать.
Настя, никогда не пробовала сочетание картошки с творогом! Очень интересно.....думаю, немцы знают толк в еде.😄😍😋
Светик, попробуй, вкус очень необычный, а в сочетании с муссом - превосходный 😘
Очень вкусно! 😋😋😋 Раньше сочетание картошки и творога я пробовала только в маминых варениках 😇 А теперь поопробую в твоих творожниках 😄 💐🐾💐
Благодарю, вареники - это русская классика, а здесь-немецкая Попробуй, вкусненько 😍💖
вкусно очень 😘 Настюша 😘
Яночка 😘😘
Настя, замечательный рецепт) очень интересно))😄😄🌺🌺
Оля, я его только там и попробовала, здесь у нас не слышала о таком сочетании😉😎🌺
Очень интересный рецепт, Настя, сочетание корицы и яблок, плюс творог, это великолепно!!! 😋😃
Танечка, спасибо за оценку и за отзыв 😘💖