Рецепт
Главная»Рецепты»
Филиппинское АДОБО из курицы

Филиппинское АДОБО из курицы

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Это блюдо меня научила готовить настоящая филиппинка и оно сразу же завоевало сердца всех домочадцев (даже самых капризных). Вариантов приготовления конечно же существует очень много, один рецепт даже представлен на сайте, но он отличается прежде всего по набору приправ и специй. Поэтому вкус конечно же будет значительно отличаться. А какой вариант вам больше понравится – решайте сами :) Вид правда у этого блюда не самый презентабельный, зато вкус и аромат с лихвой его компенсируют !

Ингредиенты

Ингредиенты

Курица (или отдельные части: бедра, голени)
Красный болгарский перец – 1 большой
Репчатый лук- 1 большая луковица или 2 маленькие
Чеснок – 4-5 зубчиков
Имбирь - небольшой кусочек (примерно 6 см)
Лайм – половинка
Соевый соус- 4 ст. ложки (не сильно соленого)
Вустерский соус (Worcestershire sauce) – 1 ст. ложка
Черный свежемолотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Если у вас целая курица, то ее необходимо помыть, обсушить и разделать на большие куски. Сложить куски в большую миску.
шаг 2/7
Очистить репчатый лук и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к курице.
шаг 3/7
Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа. Если вас этот вариант по каким-либо причинам не устраивает, можете пропустить чеснок через пресс или раздавить в ступке. Добавить измельченный чеснок к курице.
шаг 4/7
Очистить имбирь, стараясь снимать кожицу как можно тоньше. Порезать на небольшие кусочки и размять немного в ступке. Если нет ступки или не очень нравится имбирь, то можно его натереть на мелкой терке. Добавить к укурице.
шаг 5/7
Болгарский перец помыть, обсушить, разрезать на пополам, вынуть семена, и перегородки. Нарезать крупными кусочками и также добавить к курице.
шаг 6/7
К курице с овощами добавить свежемолотый черный перец, соевый соус, вустерский соус, выжать сок лайма. При необходимости добавить немного соли. Тщательно перемешать РУКАМИ ! Накрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник минимум на 30 мин.
шаг 7/7
Сковороду поставить на большой огонь, выложить в нее курицу вместе с овощами и маринадом. Накрыть крышкой и тушить периодически помешивая. Когда жидкость выпарится, снять крышу, уменьшить огонь и поджарить курицу до желаемой корочки. (время приготовления зависит от размеров кусков и от того насколько много в них жидкости). Подавать с отварным рисом. ENJOY!
Комментарии — 15
Стелла
11 лет назад

Очень красивая подача! 🌺А за вкус не смневаюсь.😋😋😋

Buvdevskaya
11 лет назад
Стелла,

Большое спасибо🌷 очень вкусное блюдо, но нужно изощряться- в первый раз ребенок сказал, что "на вид не очень".😄

Стелла
11 лет назад
Buvdevskaya,

А какой еще вид может быть у тушеной курицы?!😄 Отлично все!💐

Лана
11 лет назад

Класс!😍

Buvdevskaya
11 лет назад
Лана,

Благодарю🌺

burro.salvia
11 лет назад

Делала адобо из свинины с куриной печенью! Вкусно! 😋 (хотя согласна, подать КРАСИВО его сложно pooh_lol pooh_lol 😉) Попробую и Ваш вариант! 💐

Buvdevskaya
11 лет назад
burro.salvia,

Спасибо. Думаю, что Вам понравится 😋 наша филиппинка говорит, что традиционное Адобо из курицы, но также готовят и из свинины- мы просто ее не едем 😄 можно попробовать с индейкой, например.

Наталья
11 лет назад

у меня тоже приятельница филиппинка рассказывала про это блюдо. Я так поняла, оно у них самое традиционное. Но вот еще ни разу не пробовала приготовить...видимо,пора😊😋

Buvdevskaya
11 лет назад
Наталья,

Не откладывайте в долгий ящик😊 это стоит попробовать

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Аппетитно как!😋 Хочется попробовать😊

Buvdevskaya
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Попробуйте! Это очень вкусно и ароматно !😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"