Рецепт

Печенье с шоколадом и орехами пекан

Яна 10 июля 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

30 персон

Описание

Версия печенья "Отпечатки пальцев " c шоколадной начинкой и орехами пекан. Единственная проблема с этими печеньем (помимо того, что от них не оторвешься ) является то, что во время выпечки они, как правило, расплываются и теряют свою пухлую форму. Решение этой проблемы я нашла в одном блоге. Очень простой метод: вместо лепки шариков укладываем их в бумажные манжеты для мини-кексиков. Получаются 30 штук хорошей формы.

Ингредиенты

Для теста:
185 г муки
Щепотка соли
50 г крупно нарезанных орехов пекан
120 г мягкого сливочного масла
150 г сахара
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
30 мл жирных сливок

Для украшения:

100 г темного шоколада
3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок
30 шт. половинки орехов пекан

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Просеять муку в миску. Добавить соль и измельченные орехи и хорошо перемешать.

шаг 2/6

Взбить масло и сахаром. Добавить яйцо и ванильный экстракт снова взбить . Добавить сливки и продолжать взбивать до однородности

шаг 3/6

Добавить в тесто смесь муки и постепенно размешайте , пока тесто не станет гладким. Убрать тесто в холодильник приблизительно на 30 минут. Разогреть духовку на 175 градусов.

шаг 4/6

Тесто формируем в 30 маленьких шариков чайными ложками и укладываем в бумажки. С ложкой или закругленным концом деревянной ложкой формируем у каждого шара небольшую ямку и края слегка прижимаем к бумаге.

шаг 5/6

Выпекать около 12 минут (без бумаги, около 10 минут). Остудить полностью. Растопить шоколад в миске со сливки и перемешать. Немного остудить. Заполните каждую печеньку чайной ложкой шоколада и сверху уложить половинку пекана.

шаг 6/6

Печенье хранятся при комнатной температуре в закрытой коробке до 4 дней.

Комментарии — 44

burro.salvia

11 лет назад

Класс!!!!! 😍 😋 😋 Хорошенькое печенье, Яна! 👌

Яна

11 лет назад

burro.salvia,

Ирачка ,спасибо большое!!! 🌷🌸🌷🌸🌷

ღ Юляღ

11 лет назад

Ой,Яночка.... какие же аппетитные печеньки!!!😍😋😍😋💐

Яна

11 лет назад

ღ Юляღ,

Юличка 😘😘😘 спасибо!! 💖💖💖

Елена Ковач (kovachev)

11 лет назад

Упсссс...кто же его будет хранить около 4 дней...это же уже понятно, что вкусно, а раз вкусно - значит быстро портится, а чтобы не испортилось его быстренько нужно съесть! Вкусно! 😋😋💐

Яна

11 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Огромное спасибо!!

Натали М

11 лет назад

То что нельзя оторваться,это фактpooh_lolЯночка,вкусное печенье у тебя получилось😋😘💐

Яна

11 лет назад

Натали М,

Натуля ,спасибо большое!!! 😊😊😊💖💖💖

Катерина