Рецепт
Шпинатно-капустный пирог с тмином
Ингредиенты
Ингредиенты
Начинка:
1 средняя луковица
1 неболшая морковь
капуста 1 шт. небольшая (600-700 г)
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. тмина
морская соль 1/2 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
черный свежемолотый перец щепотка
Заливка:
200 г шпината
3 яйца
250 г нежирной сметаны
1 ст.л. муки
соль по вкусу
сахар 1/2 ч.л.
Картофельное тесто:
150 г картофеля (вес очищенного)
70 г сливочного масла
150 г муки
1/2 ч.л. тмина
щепотка соли
сыр (у меня пармезан) - 30-40 г
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Потушить 5 минут. Капусту нашинковать, потушить еще минут 10 до полуготовности. Добавить соль, перец, сахар, тмин.
шаг 2/8
Шпинат помыть. Грубые стебли убрать. Залить кипятком на 1 минуту. Откинуть на дуршлаг. Отжать.
шаг 3/8
Яйца, сметану, муку, соль, сахар поместить в большую тарелку, перемешать, добавить шпинат и сбить все блендером (у меня погружной)
шаг 4/8
Духовку разогреть до 175С.
Для теста:
Отварить картофель, помять как на пюре, добавить масло и перемешать, добавить, муку, щепотку соли, тмин и замесить мягкое тесто.
шаг 5/8
Тесто раскатать и поместить в форму (у меня 26 см диаметр, разъемная). Наколоть вилкой.
шаг 6/8
Сверху капусту, разровнять и полить заливкой.
шаг 7/8
Посыпать сыром. Выпекать 35-40 минут при 175С.
шаг 8/8
Перед тем как резать, дать постоять 15 минут. Приятного аппетита!!)
Какая же это вкуснятина! Пирог такой ароматный,сочный,на хрустящем тесте! МММ ! Съел кусочек, а хочется ещё и ещё! Я не ожидала,что капустный пирог может быть таким чудесным! Спасибо за рецепт!
Замечательный пирог!Фото очень аппетитное💗💐😊
Надежда, спасибо!🌺
Лилечка, как я рада тебя видеть!!!😃 Ещё с таким вкусным рецептом!!😋😋😋 Пирог удивительный, невероятно вкусный, я обязательно повторю!!!😘 Фото - супер!!!😍 В общем, понравилось мне у тебя всё, поэтому остаюсь😊💖💖💖
Танечка, а как я рада что меня еще помнят!!) спасибо, большое!!🌸🌺😘
pooh_lolА как же! Помнят, любят и ждут!!!😊😘
Ой как мне приятно!! У вас всегда тепло)😄
😇😇😇
Необычные и полезный пирог! понравился очень!😍😘🌺
Катерина, спасибо!!💐
Пирог волшебный 💖🌻🌻🌻
спасибо, Яна!🍁