Рецепт
Главная»Рецепты»
тарт "Лимонный крем & ежевика"

тарт "Лимонный крем & ежевика"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Большое всем спасибо за внимание и за поддержку печенья с сыром! Очень неожиданная для меня победа. Хоть я и недавно на сайте, но заметила, что авторы соперничающих рецептов крайне редко голосуют друг за друга (((. Какое-то нездоровое соперничество (. Голосуют за рецепт, у которого точно никаких шансов на успех. Поэтому хочу отдельно поблагодарить Надин за искреннюю поддержку!!! Сегодня предлагаю Вам попробовать простой тарт с пикантной кислинкой. На мой вкус лишней кислоты в нём нет. Нежное песочное тесто гармонично сочетается с такой начинкой. Вместо ежевики подойдёт и малина, к примеру. Надеюсь, тарт Вам придётся по вкусу.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для основы:
200 г муки
120 г холодного сливочного масла
1 желток
1 ст.лож. сахара
для начинки:
150 г ежевики
2 лимона
3 яйца
70 г сливочного масла (размягчённого)
150 г сахара
4 ст.лож.муки (без горки)
185 мл молока
форма 25 см или больше

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Муку перетираем в крошку с сахаром и нарубленным сливочным маслом.
шаг 2/13
Добавляем желток и замешиваем тесто. При необходимости добавляем пару ложек холодной воды (мне не понадобилось).
шаг 3/13
Скатываем тесто в шар, заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 1 час.
шаг 4/13
С лимонов снимаем цедру и выжимаем сок.
шаг 5/13
Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в крепкую пену. Масло взбиваем с сахаром добела, добавляем желтки и взбиваем в пышную массу.
шаг 6/13
Порциями подсыпаем муку и взбиваем уже венчиком, а не миксером.
шаг 7/13
Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой молоко, а затем сок лимонов с цедрой.
шаг 8/13
Аккуратно подмешиваем белки.
шаг 9/13
Добавляем ежевику.
шаг 10/13
Духовку разогреваем на 180С. Тесто раскатваем тонко между 2 листов пекарской бумаги и перекладываем в форму с нижним листом. Бортики должны быть не ниже 4 см, т.к. крема много! Если весь крем не поместится, то остатки можно запечь отдельно. Выпекаем корж 15 минут.
шаг 11/13
Духовку убавляем на 150 С. Начинку выливаем на основу, разравниваем ягоды и ставим в духовку на 40-50 минут.
шаг 12/13
Ориентир готовности - золотистая корочка. Вот такой простой и аппетитный тарт получается. BON APPETIT!
шаг 13/13
На днях готовила свиные рулетики с финиками от Sенечки http://www.edimdoma.ru/retsepty/56319-svinye-ruletiki-s-farshirovannymi-finikami-raz-dva-i-gotovo очень вкусная закуска, которая для меня была основным блюдом))). Сочетание невероятно насыщенное и аппетитное, просто объедение! Ксюша, в очередной раз спасибо за прекрасный рецепт!
Комментарии — 66
Kitty_In_Love
7 лет назад

Безумно вкусно!! Спасибо за рецепт, но я бы сделала теста побольше. в следующий раз немного увеличу порцию, а то не хватило почему то немного) получилось очень тонко, а хочется чуть потолще)

Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Ка все правильно Лиз ты написала про голосование...Отличный тарт,очень красиво,на вид очень вкусно и аппетитно😋😋😋😋😋.и с Рецептом Дня тебя💐💐💐💐💐

Liza Pirogova
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Ниночка, большое спасибо за добрые слова🌸🌸🌸

larisa
11 лет назад

Прекрасный тарт!😍🌻,Лиза!!!поздравляю с маленькой ,но победой!!!😌удачи и в дальнейшем !!!💖

Liza Pirogova
11 лет назад
larisa,

Лариса, спасибо🌺🌺🌺мне кажется, что победа в этой области - когда готовят, радуют близких и благодарят, вот это настоящая победа😍💗💗💗

Sенечка
11 лет назад

Лиза, классный тарт. И фото очень аппетитное, смотрю на отрезанный кусочек и слюнки текут😜

Liza Pirogova
11 лет назад
Sенечка,

Ксюшенька, я очень и очень рада, что тебе понравилось😍😍😍мне бы хотелось тебя по-настоящему угостить😊😘

Sенечка
11 лет назад
Liza Pirogova,

Вот доберусь до Питера, будешь меня "раскарливать"pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Pirogova
11 лет назад
Sенечка,

Обязательно добирайся по осени😘😘😘

Sенечка
11 лет назад
Liza Pirogova,

Буду стараться😃

Натали М
11 лет назад

Как вкусно😋обожаю выпечку с лимоном😋😍

Liza Pirogova
11 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташенька💖мы с тобой совпадаем🌹🌹🌹🌹🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"