Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
«Сердечная» яичница из перепелиных яиц с овощами
28 июля 2013
Участник конкурса "Завтрак для любимого".
Ну что ж… Пришло время порадовать любимого яичницей)) Приготовив «сердечный» вариант, можно разнообразить яичницу, сделав её более лёгкой и в тоже время питательной. Так, во-первых, получается невероятно вкусно и ароматно, а когда приготовлено с любовью и теплотой, то вкусней и ароматней раз в 100! Кабачок пропитывается ароматом подкопченной грудинки и соком спелого томата…подача пропитана нежностью и заботой… «С добрым утром, любимый!» - желаю каждому из Вас!
Ингредиенты
0,5 среднего цукини
|
ШАГ 1/7
Подготавливаем овощи. Моем их. Затем от цукини отрезаем 3 кружочка, от помидора – 2 кружочка. Остальные цукини и помидор нарезаем небольшим кубиком. Серединку овощей вырезаем и также измельчаем, чтобы остались колечки. Присаливаем всё.
ШАГ 2/7
Грудинку нарезаем соломкой. На сухой сковороде обжариваем грудинку до румяности.
ШАГ 3/7
Затем добавляем овощи и томим под крышкой до готовности, минут 5, помешивая, приправляем молотым перцем.
ШАГ 4/7
На отдельной сковороде (это для скорости) в небольшом количестве оливкового масла обжариваем колечки цукини и помидора. Колечки помидора добавляем чуть позже, потому что они готовятся значительно меньше по времени. Когда колечки зарумянятся с одной стороны, переворачиваем и в серединку каждого вбиваем перепелиное яйцо. Жарим до готовности яиц. Солим, перчим по вкусу.
ШАГ 5/7
На тарелку выкладываем вначале овощи с грудинкой в форме сердца. Затем сверху выкладываем колечки овощей с яйцом.
ШАГ 6/7
Украшаем по желанию, зеленью, листьями салата и сыром.
ШАГ 7/7
Приятного аппетита!