Одна из традиционных украинских начинок для вареников. Аромат и вкус просто невозможно передать словами, такое чудо нужно только приготовить и слопать! Отлично подходит для душевного семейного обеда на выходных!
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
2 стакана муки
щепотка соли
1 стакан тёплой воды
дополнительно мука для теста
Для начинки:
1 стакан мака (примерно 150-200 г)
пол стакана сахара
Пошаговый рецепт
шаг 1/9
Сперва приготовим начинку:
Мак промыть гарячей водой (желательно кипятком), потом залить кипятком и дать настояться минимум 15 минут.
шаг 2/9
Слить воду, мак хорошо просушить от воды (я использовал полотенце).
шаг 3/9
В отдельную ёмкость высыпать мак и размять ступкой. Затем добавить сахар, перемешать и продолжать разминать.
шаг 4/9
Теперь займёмся тестом:
В отдельную посуду высыпать 2 стакана муки, посолить.
шаг 5/9
Постепенно влить стакан тёплой воды, замешивая ложкой тесто. Продолжать замешивать тесто, добавляя муку, чтобы отставало от рук.
шаг 6/9
Раскатать тесто по доске, предварительно присыпанной мукой.
шаг 7/9
С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
шаг 8/9
На слегка присыпанной мукой поверхности дополнительно немного раскатывать скалкой кружочки, выкладывать в них начинку (с помощью чайной ложки) и лепить вареники.
шаг 9/9
Поместить вареники в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой и варить, пока не вспывут. По мере выкладывания готовых вареников на тарелку - посыпать их сахаром, который, растаяв, сделает их намного вкуснее и не позволит вареникам слипнуться друг с другом. (Сахар в этом случае является альтернативой маслу).
Да-это о-чень вкусно. Спасибо за напоминание о рецепте.Удачи.
Вареники обожаю, но с маком еще не пробовала,зато блинчики с маками- это космос!Вам удачи!🍁
Спасибо! А фото? pooh_lol
К сожалению, не сфоткал. Но, как только приготовлю ещё раз, всё будет!! 😊😊
Необычно!😊
А с чем будут вареники № 4?Надеюсь с абрикосами - это тоже очень вкусно ! pooh_lol
Готовил ещё с творогом и клубникой 😆
Интересно ,и какие же вареники Ваши самые любимые?Лично я больше всего люблю вареники с вишней А вот с маком вообще никогда не пробывала😊
Самые любимые с чёрной смородиной и ещё с вишней. Нереально между ними выбрать 😏