Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриное филе по-мароккански с кускусом

Куриное филе по-мароккански с кускусом

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

500-600 г куриного филе
2 средние луковицы
2 ст. л. муки
250 мл куриного бульона
1 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
2 ч. ложки сумаха
1 ч.л. паприки
1ч.л. тимьяна
50 г кедровых орешков
2-3 ст. ложки изюма
2-3 ст. ложки нарезанной свежей кинзы
сок 0,5 лимона и несколько долек лимона для подачи
оливковое масло
соль,перец
Гарнир:
250 г кускуса
1 ст.л. оливкового масла
около 700-800 мл кипятка
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. В целлофановый пакет насыпать муку, соль и перец. В этот же пакет уложить кусочки курицы, собрать концы и хорошо встряхнуть его несколько раз. В сковороде разогреть масло и порциями обжарить курицу до золотистого цвета.
шаг 2/5
Лук нарезать дольками. Вернуть обжаренные кусочки в сковороду. Туда же добавить лук, бульон и все специи. Потомить жаркое под крышкой на среднем огне в течении 15 минут. Соус немного загустеет.
шаг 3/5
Добавить в жаркое измельчённую кинзу, изюм, кедровые орехи и лимонный сок. Тушить ещё 5 минут.
шаг 4/5
Для приготовления кускуса лучше изучить инструкцию на упаковке. Или высыпать крупу в миску и смешать с солью. Вылить на кускус масло и руками втереть его в крупу. Залить кускус кипятком на 2 фаланги выше уровня крупы . Плотно накрыть миску крышкой. Через пять минут кускус готов.
шаг 5/5
На большое блюдо горкой насыпать кускус, на кускус выложить курицу и полить всё соусом. Украсить блюдо кусочками лимона. Подавать с ароматными марокканскими лепёшками. Приятного аппетита!
Комментарии — 15
irushka78
11 лет назад

как по-восточному ароматно и ..вкусноо😋

Тата
11 лет назад
irushka78,

Ирочка, спасибо!😘 У нас зарядили дожди и мы согреваемся специями.pooh_lolpooh_lol💐

Яна
11 лет назад

Очень, ну очень вкусно!!! 😃

Тата
11 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо!!!😊💐

Julia Z
11 лет назад

vkusnjashka😍

Тата
11 лет назад
Julia Z,

Большое спасибо!😘💐

М. Е.
11 лет назад

Должно быть очень вкусно !😊

Тата
11 лет назад
М. Е.,

Мариночка, большое спасибо!😊💐

Sенечка
11 лет назад

Обожаю кускус😋😋 Вкусно и главное быстро😃

Тата
11 лет назад
Sенечка,

И мы очень любим кускус😋 Спасибо, Оксаночка!💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"