Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Мясо на коле
13 августа 2013
Вот такой необычный на первый взгляд рецепт мяса я хочу вам сегодня предложить... ;)) Родом рецепт из стран Латинской Америки, где в силу дороговизны вина, при приготовлении блюд из мяса придумали использовать колу!!!... (хотя на мой взгляд, вместо вина можно было бы и пиво взять....) Одно могу сказать вам точно, мясо получается вкусное и нежное! И если вы сами не скажите, на чем было приготовлено мясо, то никто из попробовавших это блюдо и не догадается, что в рецепте присутствует Кока-кола.
Ингредиенты
600 г говяжьей (телячьей) мякоти
|
ШАГ 1/9
Мясо нарезать кусочками (2-3 см), лук нарезать не очень мелко, и красный перец порезать квадратиками.
ШАГ 2/9
А это наш основной "секретный" ингредиент... )))
ШАГ 3/9
В глубокой сковороде на оливковом масле начнем обжаривать лук.
ШАГ 4/9
Как только лук посветлеет, добавим нарезанный перец. Продолжать обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Если овощи станут слишком сухими, добавить совсем чуть-чуть Кока-колы. Посолить и поперчить по вкусу. Готовые овощи взбить до состояния однородного пюре с помощью погружного блендера, или в миксере. Отставить в сторону.
ШАГ 5/9
На сковороду, где обжаривались овощи, выложить кусочки мяса. При необходимости добавить немного масла. Обжарить мясо на сильном огне до образования золотистой корочки.
ШАГ 6/9
Как только мясо поджарится, посолить, и залить Кока-колой...
ШАГ 7/9
Выложить к мясу измельченные овощи, как следует перемешать, уменьшить огонь и тушить пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
ШАГ 8/9
Примерно 40-50 минут. Следите, чтобы мясо не стало сухим!
ШАГ 9/9
Мясо получается нежное и мягкое. Да и соус из лука и красного перца очень хорош! Подавайте блюдо со своим любимым гарниром. И приятного аппетита!