Маковый пирог-улитка с яблоками

В теплом молоке растворить дрожжи.

Добавить сахар и ванильный сахар, хорошо размешать.И дать минут 10 постоять.

Затем добавить, растопленное сливочное масло...

....яйцо,хорошо перемешать!

....И муку! Замесить эластичное тесто!

Убрать готовое тесто подойти в теплое место. Примерно на час-полтора.

Пока подходит тесто, займемся начинкой. Молоко довести до кипения, добавить сахар, и размешать до его растворения.

Добавить мак и поварить несколько минут, постоянно помешивая.

Дать остыть начинки,и измельчить в блендере. Добавить варенье и хорошо перемешать. Варенье практически не слышно в начинке,но оттеняет ее. Так же можно добавить в мак изюм (100 г) Я не добавляла,муж не захотел)))

Яблоки, вымыть, очистить и нарезать дольками.

Вот такое тесто у меня была, где-то через час.

Тесто разделить на три равные части, и раскатать в небольшие полоски толщиной 1.5-2 см.

На полосы равномерно разложить маковую начинку.

Края хорошо защипать,чтоб получился рулет.

Рулеты выкладываем швом вниз в предварительно смазанную сливочным маслом форму,начиная с середины,в виде улитки(спиральки).Размер формы 28-30см.Между рулетами аккуратно вставить дольки яблок,и посыпать их сахаром.Пирог накрыть полотенцем,и дать ему немного подойти.Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 180 градусов,25-30 минут.

За 5 минут до готовности,пирог достать,смазать сливочным маслом и опять поставить в духовку.

Готовый пирог остудить,посыпать сахаром и подавать с чаем,или молоком!)))

P.S.я сделала не большой пирог,с одного рулетик...лишь по той причине,подумала что начинки получиться много, и приготовила меньше ее(и соответственно стратила),а еще и зная себя,что люблю чтоб начинка АЖ вываливалась,то можно было еще и плюсом делать..))))Но с оставшегося теста я наделала булочек с яблоками,не пропадать же добру!)))Так что,учтите!)))

А еще рекомендую арахисовую пасту,от ТатьяныS http://www.edimdoma.ru/retsepty/52971-arahisovaya-pasta-na-radost-postyaschimsya-no-ugoschayu-vseh Очень вкусно,хоть и калорийно)))Спасибо Танюш за рецепт!!!*)

И конечно же Викуля,большущее тебе спасибо за чудесные пирожки!!!Уже трижды их готовила,очень понравились,причем всем....без исключения!!!))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/56434-pirozhki-s-sosiskami-iz-tvorozhnogo-testa