Рецепт
Главная»Рецепты»
Ленивые вареники с шафраном и лимонной цедрой

Ленивые вареники с шафраном и лимонной цедрой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусные ленивые вареники с освежающей цитрусовой ноткой. Готовятся очень быстро и просто. Еще один повод накормить детей творогом. Отличный вариант для завтрака. Их можно приготовить заранее и заморозить, что очень удобно и экономит массу времени.

Ингредиенты

Ингредиенты

Творог сухой (желательно с рынка и не кислый) – 500 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 3-4 ст.л. + для присыпки доски
Сахарный песок – 2-3 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Шафран – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Масло сливочное или сметана для подачи
Манка – 2-3 ст.л. по желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
1. Творог протереть через сито или взбить миксером для того чтобы было как можно меньше комочков. Добавить яица, соль, сахар.
шаг 2/7
2. Шафран растереть в ступке в пудру. Добавить 1 ч.л. воды, перемешать до получения кашицы.
шаг 3/7
3. Натереть цедру с половины лимона в творожную смесь, добавить шафран и 3 ст. л. Муки. Тщательно перемешать. Смесь не должна получиться слишком густой (крутой). Но если Вам кажется консистенция слишком жидкой, добавьте манку, но не муку. Иначе вареники получатся слишком резиновыми.
шаг 4/7
4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить творожную смесь полоской. Сверху немного припорошить мукой.
шаг 5/7
5. Скатать колбаску и нарезать ее на небольшие кусочки примерно по 2 см. Вареники не должны быть слишком большими, так как при варке они еще увеличатся в объеме. Срезы вареников также обвалять в муке.
шаг 6/7
6. Вскипятить в кастрюле воду, немного посолить. Выложить ленивые вареники и варить минуты 2 после всплытия. Вынуть ленивые вареники шумовкой в тарелку и подавать с растопленным сливочным маслом или сметаной. ENJOY !
шаг 7/7
P.S. При желании ленивые вареники можно заморозить. Для этого выложите их сначала на плоскую тарелку, присыпанную мукой и поставьте в морозилку минут на 20-30. Это нужно для того, чтобы они не слиплись. Затем их можно переложить для длительного хранения в контейнер или пакет.
Комментарии — 11
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Варенички...как люблю их!😋💖

Buvdevskaya
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша !💐

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Buvdevskaya,

Кстати, фотография просто улёт!!!!😍💖

Buvdevskaya
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Благодарю💐 я так намучилась😊 их так сложно сфотографировать более или менее красиво...

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Buvdevskaya,

Это точно!😄 Вышло просто супер, с учетом, что это ленивые вареники😊 Я бы сейчас такую тарелочку навернула, эх...🐾

Buvdevskaya
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, я прям расплылась😇

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Buvdevskaya,

😌🌿

Liza Oliver
11 лет назад

вот вроде бы такой простой рецепт, но если бодать с шафраном и на таком блюде - сразу начинает оно обрастать новыми красками! просто супер вышло!🌹🌹🌹

Buvdevskaya
11 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, спасибо огромное ! 💐

Т
11 лет назад

Мои дети 😇 выросли на таких вареничках (только без шафрана!)...и тоже 😉 морозила их и всегда были в запасе))) 😃

Buvdevskaya
11 лет назад
Т,

Все новое- это хорошо забытое старое !😆

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"