Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
14 персон
Малиновый пирог со сметанной заливкой
26 августа 2013
Доброго времени суток, друзья мои! :) Что может быть лучше домашнего ягодного пирога! :))) Сегодня у меня рецепт быстрого пирожка, очень простого, на творожном тесте со сметанной заливкой, ягоды можно использовать любые сезонные. Я использовала квадратную форму размером 20*20 см, теста еще осталось, так, что форму можно взять и побольше и не обязательно квадратную, такой скоренький вариант к чаепитию, на тот момент очень нужно было быстренько чего-нибудь испечь.
Ингредиенты
Основные
| мука | 300 г |
| разрыхлитель | 1 г |
| творог | 1 упаковка |
| молоко | 100 мл |
| масло растительное | 100 мл |
| сахар | 150 г |
| ванилин | 5 г |
| соль | 1 щепотка |
| малина | 300 г |
| сметана | 300 г |
| картофельный крахмал | 1 ч. л. |
| лимоны | 1 шт. |
Для теста
| мука | 300 г |
| молоко | 100 мл |
| растительное масло | 100 г |
| сахар | 150 г |
| ванилин | 5 г |
| соль | 1 щепотка |
| разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
| творог | 200 г |
Заливка
| малина | 300 г |
| сметана | 300 г |
| желтки яичные | 3 шт. |
| картофельный крахмал | 1 ч. л. |
| лимоны | 1 шт. |
ШАГ 1/6
Замешиваем тесто из муки, разрыхлителя, молока, творога, растительного масла и половины сахара,ванилина и щепотки соли.Раскатываем и выкладываем его в форму, выстланную пекарской бумагой, формируя бортики.
ШАГ 2/6
Малину промыть, обсушить, распределить поверх теста,
ШАГ 3/6
Смешать ингредиенты для заливки: сметану с желтками, соком лимона и крахмалом. Залить смесью начинку.
ШАГ 4/6
Выпекать в предварительно разогретой до 190 гр. С духовке 30 минут.
ШАГ 5/6
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
ШАГ 6/6
А это в разрезе. Приятного аппетита! :)