Овощной пирог на сырном тесте
Verucho
29 августа 2013
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону

Вариация на тему летней овощной выпечки))) Легкая начинка и сытное сырное тесто бесподобно сочетаются между собой...

Ингредиенты

тесто:
400 г муки
2 яйца
0,5 ст. молока
4 ст. л. оливкового масла
150 г сыра (у меня гауда)
соль
сода на кончике ножа
начинка:
1 баклажан
1 сладкий перец
1 луковица
2 помидора (красный и желтый)
150 г сыра
соль

ШАГ 1/9

Просеять муку, добавить соль и соду, молоко, яйца, 4 ст. л. оливкового масла и перемешать...

ШАГ 2/9

Добавить тертый сыр и хорошо вымесить тесто...

ШАГ 3/9

Тесто будет довольно "масляным", но это хорошо, мы не будем смазывать форму...

ШАГ 4/9

Овощи нарезать тонкими колечками...

ШАГ 5/9

Баклажаны обжарить на небольшом количестве масла и обсушить салфеткой...

ШАГ 6/9

Выкладываем тесто в форму, делаем бортики. Начинаем выкладывать начинку...

ШАГ 7/9

Я выкладывала в таком порядке: сладкий перец-баклажаны-помидоры-посолить))-лук-тертый сыр-баклажаны-помидоры-снова присолить))...

ШАГ 8/9

Засыпать сверху сыром и в духовку до готовности (где-то 30-40 минут)...

ШАГ 9/9

Приятного аппетита:-))