Рецепт

Кофейный пирог с черносливом (без масла и яиц)

Катерина10 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

В этом пироге удачно сочетается все и кофе и пряности и чернослив! К тому же он почти диетический, но от этого не менее вкусный! Количество сахара можно регулировать, я положила меньше нормы, получилось в меру сладко. Чернослив лучше брать самый хороший, и не жалеть специй! Готовый пирог можно украсить кремом, глазурью или просто сахарной пудрой, вкус от этого только выиграет.

Ингредиенты

200 мл. воды
2 ч.л. растворимого кофе
250 г. муки
1 ч.л. соды (я взяла 2 ч.л. разрыхлителя)
100-150 г. тростникового коричневого сахара
200 г. чернослива без косточек
щепотка соли
2 ст.л. меда или патоки (я заменяю сиропом шиповника)
молотая корица и молотый имбирь по вкусу (добавила по пол чайной ложке)
Шоколадная глазурь для украшения по желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Для начала нужно заварить крепкий кофе, подойдет и растворимый (хорошего качества) и свежесваренный эспрессо, добавить сахар и мед, мешать до полного растворения сахара, оставить в сторону остужать.

шаг 2/6

Чернослив нарезать на 6-8 частей, но мельчить не стоит, взбивать в блендере тоже не нужно.

шаг 3/6

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и специи, все хорошо смешать.

шаг 4/6

В мучную смесь влить остывший кофе, венчиком вымешать до однородной густой консистенции, добавить чернослив и еще раз перемешать.

шаг 5/6

Круглую (20-21 см) или прямоугольную форму смазать маслом (лучше сливочным), выложить тесто, разровнять лопаткой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут, НО у меня пирог выпекался почти 40 минут! Ориентируйтесь по сухой лучинке.

шаг 6/6

Готовый пирог вынуть, остудить 5-10 минут в форме, затем переложить на блюдо и накрыть чистым сухим полотенцем (так его и хранить), т.к. в нем нет жира и яиц, открытый он быстро зачерствеет. Перед подачей посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Комментарии — 66

Даша

9 лет назад

Здравствуйте, а если пропитать и постным кремом смазать (тортик сделать надо) - не зачерствеет один день в хол-ке?

Злата Каребо (Смутная)

8 лет назад

у меня приблизительно такой же рецепт. Черстветь не успевает — съедаем.😄🌺

Катерина

8 лет назад

Злата Каребо (Смутная),

😉

Анна

11 лет назад

Катенька, теперь осень и так хочется уже чего-то такого красивого и теплого к кофе😇😷😌😋🍁🍂🍃🍃🌿🍂🍁

Катерина

11 лет назад

Анна,

Ну если только маленький кусочек вкусного пирога!😍 ты права, Анют, а зимой будем булки трескать😄😘

11 лет назад

почему маленький😒😭😕

11 лет назад

Можно и большой, у кого какой аппетит))))😍😉

Анна

11 лет назад

Катерина,

pooh_lol😃😋😷pooh_lol

Ирина Телесова

11 лет назад

По-моему, это удивительный, восхитительный и невероятно вкусный пирог!😋😋😋 И я уверена, что не ошибаюсь!!!😊 Фотография замечательная! Пирог получился такой красивый!😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹

Катерина

11 лет назад

Ирина Телесова,

Иришка, спасибо, вот захвалили!😍😘 но приятно, так и есть пирог несмотря на простоту вкусный, и камера не подвела, хотя наша замечательная погода сегодня испортилась😕

Настасья

11 лет назад

Это суперский пирог, сочетание меда и чернослива мне по душе😊 Хочется укутаться в плед и кушать пирог с капучино🍂💗

Катерина

11 лет назад

Настасья,

Настя, понимаю ваше желание, я сегодня примерно так и сделала, только без пледа, но с кофе😍😘💗

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"