Пицца на кукурузном тесте с сардинами, томатами и моцареллой
Мурзик
11 сентября 2013
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону

Как я писала в своем предыдущем рецепте, недавно я решила приготовить что-нибудь новенькое с таким простым продуктом, как консервированные сардины. Пасту я показала вот здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/57680-pasta-s-sardinami-pomidorami-cherri-i-kedrovymi-oreshkami, а теперь хотела бы поделиться с вами рецептом пиццы. В ней интересны 2 момента. Во-первых, тесто - оно на кукурузной муке. Рецепт я позаимствовала у Лили с нашего сайта, ссылка ниже. Любителям кукурузной муки и выпечки с ней рекомендую - очень вкусная пицца на таком тесте получается, да и более полезная. С любой начинкой будет замечательно. А у меня сегодня начинка из сардин, помидоров и моцареллы. Нам такой вариант очень понравился. И еще я впервые попробовала тесто для пиццы промазывать смесью томатной пасты с соевым соусом, буду теперь повторять так и с другими начинками. Попробуйте и вы)

Ингредиенты

Для кукурузного теста:
100 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
3 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
125 мл теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей

Для начинки:
180 г консервированных сардин
1 большой помидор
моцарелла 80 г и более по вкусу (у меня на глаз грамм 130)
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. соевого соуса
щепотка сахара
листики базилика для украшения

ШАГ 1/9

Замешиваем тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/37598-ovoschnaya-mini-pitstsa-na-kukuruznom-teste.

ШАГ 2/9

С сардин сливаем масло и обсушиваем их салфеткой. Помидор режем кружочками.

ШАГ 3/9

Моцареллу трем на терке.

ШАГ 4/9

Томатную пасту смешиваем с соевым соусом и сахаром.

ШАГ 5/9

Тесто раскатываем (можно сделать одну большую пиццу или несколько маленьких).

ШАГ 6/9

Смазываем его томатной смесью.

ШАГ 7/9

Выкладываем сардины и помидоры.

ШАГ 8/9

Посыпаем щедро моцареллой и ставим в духовку 200 гр. минут на 18-20.

ШАГ 9/9

Подаем сразу же, украсив по вкусу листиками базилика. Приятного аппетита))