Рецепт
Тыквенный суп-пюре с копченой рыбой
Ингредиенты
Ингредиенты
2 ст.л. оливкового масла
500 г тыквы
3 средние картофелины
1 средняя морковь
1 средняя луковица
2 помидора
500 г рыбы горячего копчения (у меня 300 г)
800 мл - 1 л овощного бульона
200 мл сливок 10%
1 ч.л. смеси перцев
соль
тыквенное масло для подачи (опционно)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Картофель, морковь, лук и тыкву режем кубиками и обжариваем минут 5 на оливковом масле. Вливаем бульон (точное количество по вкусу; мне кажется, что лучше его поменьше брать - максимум, чтобы овощи покрывал, а потом до нужной густоты довести сливками) и готовим овощи до мягкости минут 20.
шаг 2/5
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожуру и режем их кубиками.
шаг 3/5
Добавляем помидоры в суп и блендером взбиваем его в пюре.
шаг 4/5
Рыбу разделяем на филе (у меня было уже готовое филе). Половину рыбы мелко режем и добавляем в суп, вторую половину разбираем на кусочки и оставляем для подачи. Добавляем сливки и доводим суп до кипения. Снимаем с огня, добавляем перечную смесь, в этот момент можно добавить немного тыквенного масла (я не пробовала) и оставляем его настояться минут 10.
шаг 5/5
Разливаем суп по тарелкам, положив в него кусочки рыбы. Приятного аппетита))
Вот тыквенный я еще не пробовала,интересно...да еще и с копченой рыбкой!😊😋Оленька,удачи!😊🍀
Юленька, спасибо большое))) если тебе нравятся супы-пюре, то рекомендую и тыквенный попробовать) у нас на сайте много его разных вариантов)
😄😄💖
Вот благодаря битвам,я и полюбила эти супчикиpooh_lolеще и мужа подсадила!))))Спасибо,обязательно попробую!😊💐
удивительный супчик😋
Алечка, спасибо большое)))😄😄💗
Оля,супчик с копчёной рыбкой..это что-то!!!!😋😋😋
Ириш, большое спасибо)) он правда очень вкусный))💖💖
Обожаю тыкву в любом виде. Спасибо за рецепт! 😄
Инна, спасибо большое)) буду рада, если рецепт пригодится))😄😄🌸🌸
Оля , спасибо! Полезный супчик!!! 😊
Яна, спасибо большое)))😘😘