Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Греческий рисовый салат
17 сентября 2013
Если помидоры у вас суховаты — порежьте их как можно мельче. Обжаренный чеснок можно выбросить, а можно добавить в салат.
Ингредиенты
Основные
| рис бурый | 100 г |
| сыр фета | 150 г |
| оливки без косточек | 1 горсть |
| перец сладкий желтый | 0,5 шт. |
| шпинат свежий | 1 пучок |
| вяленые помидоры в масле | 5 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| кинза | 2 веточка |
| уксус яблочный | 1 ст. л. |
| масло оливковое | 1 ст. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/10
Рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковке.
ШАГ 2/10
Шпинат крупно порезать.
ШАГ 3/10
Вяленые помидоры нарезать маленькими кусочками.
ШАГ 4/10
Фету порезать небольшими кубиками.
ШАГ 5/10
Кинзу мелко порубить.
ШАГ 6/10
Рис соединить со шпинатом, помидорами, оливками, фетой, кинзой и перемешать.
ШАГ 7/10
Перец, удалив плодоножку и семена, нарезать маленькими кубиками.
ШАГ 8/10
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
ШАГ 9/10
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить сладкий перец, зубчик чеснока, все перемешать и обжаривать 2–3 минуты.
ШАГ 10/10
Обжаренный перец вместе с маслом, в котором он жарился, добавить в салат, посолить, поперчить, влить яблочный уксус и перемешать.