☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадные бискотти

Шоколадные бискотти

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецепт я увидела на сайте одной итальянской семейной пекарни и решила попробовать испечь. В оригинальном рецепте указано достаточно большое количества сахара, но мне не нравится очень сладкое печенье и я уменьшила его в два раза. Рецепт очень простой, и готовить это печенье очень быстро. Можно добавлять в тесто по вкусу корицу или ваниль.

Ингредиенты

Ингредиенты

100 г сливочного масла
115 г сахара
1 яйцо
150 г муки
20 г какао
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
30 г тертого шоколада

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Масло растереть в сахаром и какао.
шаг 2/8
Добавить яйцо и хорошо перемешать
шаг 3/8
Положить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
шаг 4/8
Натереть шоколад (у меня был только молочный, но и также хорошо использовать темный).
шаг 5/8
Вымешать и положить тесто в холодильник на 20 минут. Затем отделить от него небольшой кусок, а остальное держать в холодильнике, чтобы масло не таяло.
шаг 6/8
Скатать в колбаску и разделить на равные части. Затем каждый кусочек скатать в шарик.
шаг 7/8
И положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, но не близко друг от друга, т.к. они будут немного расплываться. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 15-20 минут в зависимости от типа духовки.
шаг 8/8
Готовое печенье остудить.
Комментарии — 5
Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Это очень хорошее шоколадное печенье, но это - не бискотти. К рецепту никаких претензий.🌺

Larisa_T
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Я, конечно, не эксперт бискотти, но как я понимаю, что существует множество разновидностей печенья, которые называют бискотти. Само слово бискотти означает дважды запеченный и выглядит почти как наши сухари. Но в первоисточнике, откуда взяла этот рецепт написано: Ricetta Biscotti al Cioccolato Morbidi. Поэтому я оставила в названии слово бискотти.

Т
10 лет назад

Очень вкусный 😋 состав у печенья! 😌🌷

МаринаL
10 лет назад

Так просто и уверена, что вкусно!😋😋😋🌺Обязательно попробую😄🌺

Larisa_T
10 лет назад

Не смотря на простоту, получилось очень вкусно. Моей дочери очень понравилось, а она очень привередливый ребенок и много из того что я делаю может забраковать....😌 она мой кулинарный критик.pooh_lol

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"